为什么日本神户牛肉这么贵？

2025-03-28 00:35:57

推荐回答（5个）

回答1：

物以稀为贵，能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而这些牛只能产出大约400公斤。神户牛肉位于兵库县的但马，是极品和牛的原产地之一，专门培育达神户牛级数的和牛。要达到神户牛的标准，最基本的条件是牛只需于兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。

牛的肉质亦需达到最高标准，参选和牛以肉质及脂肪的分布程度区分，A5视为最顶级，要达到A4或A5，才能成为真正的神户牛，故和牛中仅少数能被成功获选。

价值十多万的神户牛肉会存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天，使其水份流失，肉质纤维更紧密，口感更佳。

拓展资料

神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且2012年前这种牛肉从不出口。

参考资料：百度百科词条神户牛肉

回答2：

　　神户牛肉（Kobe Beef）是世界上最有名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”，也是日本料理菜谱顶级食材。日本一方面是高档牛肉的产地，同时和美欧一样也是疯牛病的疫区。为了保护我国民众的健康安全，从2001年开始我国全面禁止进口包括神户牛肉在内的日本牛肉。而且神户牛肉由于产量太低难以出口。
　　“和牛”一词指几个品种的日本和牛所产出的牛肉，而神户牛肉专指从田岛饲养的牛身上切下来的牛肉，这种牛身材敦实，胸宽肚圆，皮肤乌亮。只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，而且这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有3000头左右，而每头牛只能产出大约400公斤。
　　神户牛是日本黑色但马牛的一种，因主要出产于兵库县神户市而得名。神户牛有独特的饲养方式，而神户牛肉则为日本料理中的珍馐，特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及外表所呈现出的大理石纹理。烹调方法多种多样，可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身。2009年美国媒体选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中，排行第六。
　　【禁食牛肉】
　　其实，最早发现神户牛肉美味的并非日本人，而是在庆应元年(1865年)来到神户的西方商人。当时日本并没有吃牛肉的习惯，牛通常只作耕耘、交通之用。由于受到佛教影响，幕府将军颁发《生物怜惜之令》，禁止人们食用肉食，以至于市场没有公开的屠宰场，一番辛苦之后吃到口的牛肉让他们大为赞叹，从此神户牛肉名扬天下。英国商人因此还设立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人经营的食用肉屠宰市场“鸟兽卖入商社”成立，牛肉才算是从外国人和富人的餐桌上走下来，正大光明地成为日本百姓的佳肴。
　　【卖出天价】
　　经历了这段“墙里开花墙外香”的历史之后，神户牛肉越来越受欢迎，今天已经成为日本人的骄傲。牛肉好吃，价格当然也不便宜。通常一头普通的“黑毛和牛”在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛甚至叫出了722万日元(约合人民币50万)的高价！用这样的肉做成的牛排，价格可想而知。
　　【评定标准】
　　据这位老农介绍，并非所有神户出产的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常严格。首先它要出身“名门望族”，血统中一滴杂血也不能混入；此外，还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为“神户牛肉”。

回答3：

日本只喜欢吃神户的牛，但是神户的牛呢，你有条件过去的话可以用手指头书数。再说了听音乐喝啤酒还有人按摩，要不是最后要被杀肉吃的话我都想去神户当牛。

回答4：

中国人的400块，日本人感觉相当于二三十块。

回答5：

物以稀为贵
1.进口的东西有关税所以价格高。
2.神户牛肉是经过特别的养育.吃的都是天然饲料.生长的地方也是无污染的。

材料
雪花斑的神户牛肉，盐，黑胡椒
做法
1、牛肉先用上好的黑胡椒和的盐腌一下，要半小时或40分钟。
2、把锅烧得很热很热，下一点点油，再放牛肉煎熟。如果想熟得快，就先把牛肉切成几块再入锅煎。另外还做了孝敬老妈的牛尾汤，里面放了西红柿、西芹、紫土豆、紫洋葱。

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