龙虾：在喂养良好的情况下，龙虾一般可以存活一个星期。喂养龙虾的水温不能太低，但是要有冰凉感。冬季水温在18～19℃左右，夏季的水温也要低于常温。喂养龙虾的盐水浓度在24～26°（海水浓度计量单位，下同）之间。在不浑水的情况下，可以三个月左右换一次水。
斑类鱼：所谓斑类，主要是指东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑等。斑类对温度极为敏感，水温须控制在温热程度（20℃左右），在冬天气温低时要使用恒温器。同时，斑类对水质的要求也较高，一般一个星期即需换一次水，盐水的浓度约为24～26°。另外，斑类除了石斑外，其余的皆可混养。
左口鱼：左口鱼性喜寒冷，喂养的温度越低越好，应达到将手伸入水中时有刺骨的感觉。左口鱼最多可喂养半个月，每个星期需换一次水，盐水的浓度在23～24°之间。
虾类：目前市场上较常见的有明虾、基围虾和螺蛳虾等，其喂养的水温在17℃左右，盐水浓度为17～18°。海鲜中就数虾类最为娇气，即使精心饲养也只能存活1～2天。且虾类死后极易使水质变坏，因此需要随时将死虾拣出，以免影响活虾。养虾需要专人守养。
贝类：常见的贝类有扇贝、带子、青口、花螺等，均属喜寒冷的动物。贝类有干养和水养两种，干养即无水喂养。但无论采用哪种养法，都需将温度保持在0℃左右。若是干养，只需用碎冰块将贝类包好存放即可；若是水养，则需不停地往水中加入冰块，同时启动制冷设备。水养贝类的盐水浓度在18～20°之间。
象拔蚌：象拔蚌亦属于贝类，但比较特殊，故单独列出加以说明。象拔蚌所需的温度和盐水浓度等均与左口鱼相同，可与左口鱼混养。
[东星斑]石斑中的名贵品种，体型较狭长，有淡蓝色、白色黑色圆形细小斑点。东星斑品相繁杂，可分为以下几等。一等品：通体淡红，或红色斑块（红东）二等品：红中带黑，色泽较暗（澳东）三等品：略带粉色（养东）四等品：通体黑色或黑色斑块（黑东）（个体大较为便宜）[老鼠斑]石斑中的极名贵品种，体型非常独特，头小嘴尖如同老鼠，故得名，身体为白色带有黑色斑点，一般一斤左右。[苏媚]食用海鱼中的最高档鱼类，身上斑纹特别明显，色彩艳丽，状如斑马，眼睛上有两道不规则的黑色条纹，多栖息在珊瑚丛中。（2-3斤以上的大个体较为便宜）[苏鼠斑]石斑中的普通品种，白色底色，带有大块黑色斑块。[青斑]石斑中的普通品种，青斑有人也叫作“青石斑”，遍身鱼体深绿色，散布黑色或棕色小点，有4-5条暗色横带。[麻斑]石斑中的普通品种，身上色泽较淡，带有褐色小圆形斑点。[老虎斑]石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。[黄丁斑]石斑中的普通品种，体色偏黄，带有白色斑点和斑块，此斑肉质最为鲜嫩，口感极佳 [石头鱼]还是一种高级食用鱼类，外表如其名，在水中看似一块石头，营养丰富，肉质鲜嫩，最适用于做汤，也适合清蒸、碎蒸（豉汁）、应去掉皮食用。注意，此鱼背上有十四根毒刺，加工时要留意。[鲟鱼]是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”骨软可直接食用是其最大特点。[龙利]较为高档的海水鱼类，产量少，体型扁平，属于比目鱼类，一斤半最为畅销，适于清蒸。[多宝鱼]是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖。 [龙趸]体呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类，一般体长60~70厘米，味道好于一般石斑鱼[巴鱼]长20cm左右，身体粘滑，肉非常鲜美，但皮厚，烹饪之前须先剥皮。
海里的东西太多了，答不出来有多少种，有的都不知道名字呢。海鲜存养技术是随海鲜业的发展而发展起来的一项新型养殖技术，它包括海水配制技术、增氧技术、饲料配制技术、污水过滤技术、水循环技术、光电技术等。运用物理吸附、化学调控、生物净化。封闭式水循环等技术，建造海鲜存养池。 一、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。 二、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。 三、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。 四、调节水的酸碱度。水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用PH纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。 五、存养省理。管理好封闭式循环系统，需要做到“三勤”：勤检查。检查系统设备运行是否正常，充气是否足够，水流是否畅顺。勤清理。及时清理存养池内死亡的海鲜品，避免由于死海鲜品腐烂而引起水质恶化。勤观察。要经常观察存养海鲜品是否有不正常的反应，水质状况是否保持良好，遇到情况，应及时查出原因，立即进行处理。 以上内容，仅供参考。
酒店里喂养是不喂食物的,不然水会被污染.
主要是温度控制:
桂鱼20-22度，淡水，盐0.005度；
海虾盐度（夏天1·018冬天1.02夏天18－20，冬天19-22都可以；
多宝鱼，老虎班20－24度，盐度在1·018左右
一般吃一些小鱼小虾，酒店里的还是尽快卖出去好，水里要放海水晶
酒店里面的 海鲜是不用喂的 因为就算你喂它 它们也不会吃 如果想让它张口吃东西的话 那得花上一个月,野生的海鲜给捉回来是不肯吃东西的,你要让它不死
保养做到:
1,水质问题,得经常洗过滤.
2.还有就是定时给水加药,比如:净水药剂
3.注意水的循环,跟氧气泵,别停掉~!
4.还有水的盐度, 温度 得控制好,每种产品都要注意,养什么盐度,温度.
至于鱼能活多久就不好说了,那的看进货的质量.
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