黄桂稠酒又称桂花稠酒，西安的稠酒统称黄桂稠酒，黄桂不是品牌。在我们西安主要有3大品牌，西安饭庄的散装酒比较好喝，老西安人过年过节都会去饭庄提一大壶招待客人；皇瑰牌黄桂稠酒也是老品牌，一般来旅游的朋友都会买些带回去送人，口感和礼品感都很不错；永康牌稠酒在西安也是较成熟品牌，只是放置几天就会分层，出现酒酿的沉淀，给人感觉好像是坏掉了，其实酒没有问题需要要摇一摇沉淀就会溶解。
西安饭庄的散装好，我们家人经常去饭庄提散装的，桂花味道很浓的。永康的应该是没有皇瑰牌的好，买过一次永康的倒出来忘记喝了，结果等想起来去喝的时候发现杯子的上面半边是水下半边是稠的白色米浆，主要是永康的不加热喝多了有一点点恶心上头，加热就没有恶心的感觉的，估计是我肠胃不好吧。皇瑰的是贾平凹题的字，味道上没有饭庄的农厚，桂花味也淡一些，但口感还是很正宗，适合旅游采购的。西安其他的品牌基本上都是小作坊了，大多都没有卫生许可，去旅游只要认准这些品牌就可以了。
蓝田县上许杏花稠酒厂生产的《上许杏花》牌黄桂稠酒更为一绝，杏花黄桂稠酒为6倍浓缩，不含防腐剂，饮用更健康，口感更佳。
过年回家，偶尔喝道是蓝田出的，好像叫三和稠酒厂的。亲戚家待客喝的，是原汁的那种，要对水烧着喝，味道挺不错的，个人感觉很好。回家的时候还专门买了一桶
当然是“西安饭庄”
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