鲫鱼煲花豆赤小豆有什么功效？

鲫鱼富含着蛋白质等多种矿物元素，而赤小豆也有很好的营养价值，对滋补气血也是很好的。个人觉得跟鲫鱼炖在一块的话会比较美观，可以再加几枚红枣作为搭配。

赤小豆鲫鱼汤

食材：鲫鱼1条，赤小豆150克，生姜1块，大蒜2瓣，香菜1根，食盐、黑胡椒粉、料酒、食用油适量

做法：

1、赤小豆洗净，提前一晚浸泡，鲫鱼宰杀洗净后在鱼身上抹上少许食盐和料酒腌渍，生姜切片备用;

2、开小火，平底锅放少许植物油，撒上盐和姜片烹香(撒上少许盐不会粘破鱼皮)，放入鲫鱼煎至两面金黄，期间加入蒜瓣一同煎香;

3、煎鱼的同时，把赤小豆放入砂锅，大火烧开，把煎好的鲫鱼放入烧滚的赤小豆水中，继续开大火煮沸;

4、转小火，小火慢煲40分钟以上(炖煮期间不要翻动鲫鱼，鱼肉细嫩很容易散碎)，撒入黑胡椒粉，最后根据自己的口味撒入少许食盐调味即可盛出，在鱼身上放上香菜装饰即可食用。

营养提示：

赤小豆+鲫鱼是祛湿利水好搭档

1.赤小豆和鲫鱼也是非常良好的祛湿食材搭档。中医认为，赤小豆性平，味甘、酸，具有清热解毒、利水消肿、健脾利湿、消积化瘀等疗效，是日常生活必备的家用食材，肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿效果更好;同时产后缺奶和产后水肿的妇女也宜食，用赤小豆煎汤喝或煮粥食用。

2.鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱饮食不香者等病症患者最宜食用。鲫鱼搭配赤小豆炖煮汤品，能够达到强强联合的效果，更有助于排出体内积存的湿邪，预防湿邪带来的脾胃运化不佳、食欲不振、消化不良等一系列症状。

鲫鱼性平味甘,具有利尿消肿,益气健脾,清热解毒,通脉下乳的功效。冬瓜性味甘平,有清热养胃,荡涤肠内秽物的功效。赤小豆甘、酸,平。具有利水消肿,解毒

有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效鲫鱼性平味甘，清热解毒。具有利水消肿。

都是属于除湿利水的食物，可以去除水肿和水气，比如总爱腿肿脚肿，或者手指爆皮，大便比较希，都属于湿气重，可以熬这个汤喝