我看见你那里分别有西兰花猪肚，甜酸排骨，桂花鱼，烧鸭，白切鸡，炒百合丁，粉皮，炒粉丝，红烧肉，菜心，汤，共十一个菜，计算如下
1:猪肚每桌8两左右，需要25斤，猪肚25块钱一斤，成本700块左右
2:酸甜排骨，每桌8两排骨，排骨18块一斤，加其他配料成本600块左右
3:桂花鱼每条2两斤每斤30块左右，成本1800
4:烧鸭每桌2斤18块一斤，成本1200
5:白切鸡每只50块成本1500，不知道你用什么鸡，如果用市场上一般的鸡这个价格绝对可以了。
6:炒百合莲子每桌材料1.2斤，成本15块，共450
7:粉皮每桌成本8块，共250
8:炒粉丝每桌成本8块，共250
9:红烧肉每桌1.5斤猪肉，15块钱一斤，600块左右
10:菜心每桌1.5斤，3块一斤，成本150
11:不知道你那是什么汤，成本每桌15块左右，450元
现在来算成本：
700+600+1800+1200+1500+450+250+250+600+150+450=7950
另外加上4500的加工费7950+4500=12450块
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