请问葡萄叶子背面、枝上有这个白粉状的东西是什么病

是葡萄霜霉病是由葡萄生单轴霉侵染所引起的、发生在葡萄上的一种病害。葡萄霜霉病只危害葡萄地上部幼嫩组织，如叶片、新梢、花穗和果实等。

葡萄霜霉病的防治方法有农业防治和药剂防治。主要以清除病残体，减少病菌来源为主。生长季节或休眠季节将枯枝、落叶、病枝条、病果进行清理，集中深埋或烧毁。降低果园湿度：雨季排水，使架面通风透光，改进灌溉设施，及时中耕除草，最好实行避雨栽培。

葡萄霜霉病的危害

枝蔓：新梢上端肥厚、弯曲，由于形成孢子变白色，最后变褐色而枯死。如果生长初期侵染，叶柄、卷须、幼嫩花穗也出现同样症状，并最后变褐，扭曲或干枯脱落。

叶片：病斑油浸状，半透明淡黄色至红褐色，受叶脉限制病斑呈多角形。发病4-5天后，病斑背面形成幼嫩密集白色似霜物。发病严重时叶片提早脱落。感病品种病斑较大，抗病品种病斑小。 

花器：发病小花及花梗初现油渍状小斑点，由淡绿色变为黄褐色，病部长出白色霉层，病花穗渐变为深褐色，腐烂脱落。

果实：幼嫩的果粒高度感病，发病后果色变灰色，表面满布霜霉。果粒成熟时较少感病，老果粒发病后变褐色。

葡萄叶子背面长白斑是得葡萄霜霉病。　　霜霉病是葡萄的主要病害之一，它主要危害叶片，常常造成大量叶片干枯脱落，严重削弱树势，致使葡萄果穗不能正常发育，甚至不能成熟，使之当年减产，同时枝条成熟不良，易受冻害，影响下年产量。应引起足够重视。　　一、病害症状　　葡萄霜霉病病菌可以侵染枝蔓、果穗、叶片等所有绿色幼嫩组织，但以危害叶片最重。　　1、叶片。发病初期呈半透明边缘不清晰水渍状不规则病斑(摘下叶片向阳光透视清楚可见)，数日后病斑部位变淡绿色，形状不规则，边缘界限不清，病斑背面着生白色毛绒绒霜状霉层，因此得名霜霉病。霜霉层后期变灰白色，病斑逐渐扩大到1cm以上，呈黄绿色，最后变成红褐色像火烧焦枯，病叶早期脱落。叶从受害至脱落的颜色变化为水渍状--→淡绿--→黄绿--→红褐色和叶片背面着生白色霉菌层，这是识别霜霉病的主要特征。　　2、新梢。新梢感病后，被害处生水渍状病害斑，表面有黄白色霉状物，病斑纵向扩展较快，颜色逐渐变褐色，稍凹陷，严重时新梢停止生长而扭曲枯死。　　3、果粒。幼嫩果粒极易染病，病幼果变灰色，果粒和果柄表面密生白色霉菌，较大的果粒染病处形成褐色病斑，生长受阻发育不均衡，近成熟期遇雨易形成裂果。后期即是叶片严重发病果粒却发病很少，此特点与炭疽病、白腐病有明显区别。白绿色品种果粒病部变灰绿色，红色品种病粒变粉红色，一般不生霜霉菌层，病粒近成熟时易脱粒。穗轴发病处变褐色，易折断。　　二、病源及发病规律　　1、病原。葡萄霜霉病是葡萄单轴霉菌寄生引起的。　　2、越冬。葡萄霜霉病病菌以菌丝体潜伏在芽中，或以孢子随病残叶片在土壤中越冬，来年春萌发后进行初次侵染。　　3、传播方式。当气温达11℃时，卵孢子在水中或潮湿土壤中萌发，生出孢子梗，其顶部形成孢子囊，借风、雨和露水传播，在有水滴的情况下萌发产生游动孢子，借雨水及溅到近地面的葡萄幼嫩组织进行侵染。另外，卵孢子开裂释放出游动孢子，必须在潮湿的空气条件下进行，风是迅速有效的传播介质。孢子囊一般在晚间形成，侵染多在早晨进行，孢子囊在阳光下暴露数小时即失去活力。　　4、传播过程。传播过程总是在水中发生。一般要经过孢子囊萌发，游动孢子的释放和萌发，以及侵入寄主三个时期。　　5、潜育期。葡萄霜霉病潜育期为5--18天，大多数为7--10天。主要随环境条件和寄主抗性不同而变化，7月末到9月初的潜育期常常是5天，以温度高低而转移。感病品种在22--24℃条件下潜育期最短仅4天，而在12℃时则延长至13天。　　6、气象条件。葡萄霜霉病是一种流行性病害，低温、多雨、多雾、多露的条件有利此病的发生和流行。辽宁北部地区一般在6月中下旬雨后开始发生，7月份加重，8月份进入发病盛期。笔者观察，夏季气温在22--27℃，连续10天阴雨，或每隔8--15天降1次暴雨，空气湿度达95％以上时，便出现1次发病高峰。这是因为水雨对葡萄霜霉病害流行有双重作用，一方面阴雨连绵刺激葡萄幼嫩组织，产生高感新梢，另一方面又加速病原孢子的形成、萌发和侵染。　　7、栽培技术。品种间的抗病性差异比较明显，如巨峰、黑奥林、先锋、红富士、早生高墨等品种比较抗病，而新玫瑰、玫瑰香、山葡萄等品种则易染病。栽培管理不佳，如施肥不当，偏施或重施氮肥，枝梢徒长，组织成熟度差，会使病害加重。　　三、综合防治　　1、清除病源。晚秋结合修剪，彻底清除病枝叶及地面残枝落叶、病果，集中带出园外深埋或烧毁。　　2、科学施肥。增施腐熟有机肥和磷钾肥，提高抗病能力。　　3、加强管理。及时整枝、及时掰副梢，摘心，去徒长枝，防止枝蔓和叶片过于密挤，使枝、叶、果留量保持适宜比例。保护地栽培应重视通风排湿、温度和光照管理。另外，选用抗病品种。　　4、喷药保护。抓住病菌初次侵染前的关键时刻，喷施1：0．5--0．7：200倍式波尔多液(必须选择优质的生石灰和硫酸铜，以正确的方法配制成的)，第1次喷药后，每隔半月喷1次，一般喷3--4次，即可取得良好的预防效果。由于病菌从叶片背面的气孔侵入的特点，因此喷药的重点是叶片背面。这是预防霜霉病发生行之有效的经验，同时节省开支，特别是对发展无公害葡萄有一定意义。这一经验值得果农朋友借鉴。　　5、喷药治疗。发病后立即改用50％瑞毒霉锰锌600倍液喷施。施用后瑞毒霉立即进入植株体内，随水分运输至各部位杀死病菌。代森锰锌成份残留于表面，防止病菌侵入，起保护作用，尤其是侵染盛期用此药效果最为明显。同时锰锌又是葡萄生理所需元素。但瑞毒霉锰锌喷施次数过多或逐年长期使用，会引起抗药性，要和其它保护剂配合使用，每年限用2--3次。