我个人认为蒸鱼的鱼肉会更嫩。味道也很鲜美。但是想要喝鱼汤的话就要对炖鱼吃。其实两种做法都可以换着来。做法都比较营养鲜嫩。
蒸鱼的做法很简单把鱼洗干净了用料酒和姜腌好，上火蒸20左右分钟，倒出水放盘备用。切葱段放在鱼上，锅倒入少许油烧热倒入鱼上葱爆香浇上蒸鱼豉油，鱼肉嫩而不腻。
如果你想，鳄鱼的元妹还有鱼的。味道保存的好肯定是真好，因为真的话不直接呃，水蛭碰到鱼是通过蒸汽这样子。相差慢慢的压缩，嗯，比组合的会留有余味。
