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制备糖浆，为什么要加鸡蛋清，柠檬酸？
制备糖浆，为什么要加鸡蛋清，柠檬酸？
2025-04-01 15:34:12
推荐回答（1个）
回答1：
加柠檬酸是为了使糖浆在煮制后让糖浆可以转化，
加蛋清是为了除去里面的杂质
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