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和面时加入牛奶蒸出的馒头有什么好处?
和面时加入牛奶蒸出的馒头有什么好处?
2025-03-21 13:41:33
推荐回答(2个)
回答1:
和面时加牛奶和糖,会提高口感,其实这就是面包的配方,不同的是,加热的方式不同而已,一个是蒸,一个是烤。
回答2:
自发面馒头不用加碱。记住用自发粉蒸馒头,馒头要在水冷的时候就放入锅中,其余和用发酵粉蒸馒头一样!
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