秦岭-淮河线的地理意义有：1月0℃等温线经过的地方，冬季河流封冻与否的分界线，我国800毫米年等降水量线经过的地方，我国暖温带与亚热带的分界线，我国半湿润地区与湿润地区的分界线，我国旱地和水田的分界线等．故选项C符合题意．故选：C．
