为什么有人喝酒脸红 有人喝酒脸白？

在酒桌上，酒过三巡之后，每个人状态都各不相同，最为明显的区别表现在脸上，有的人面不改色十分自然，而有的人却脸红脖子粗。

在生活中喝酒红脸的人不在少数，有人说，这是特能喝的表现，也有人认为这是不胜酒力的特征。究竟哪种说法科学？造成喝酒红脸的原因又是什么？

科学研究表明，脸红是因为人体内缺少一种叫乙醛脱氢酶2的酶。

因为当酒精进入体内之后会被催化成乙醇，在乙醛脱氢酶2的作用下乙醇会被分解，而一旦体内缺少这种物质，或酶的活性出了问题，乙醇将无法被高效分解，在体内大量积存，导致面部血管扩张，造成脸红的表现。

由此可见，喝酒脸红不是能喝的表现，而是身体缺乏高效分解乙醇的能力，这类人的酒量往往不好；除此之外，研究发现，喝酒脸红的群体患上食道癌的几率是普通人的十几倍之多，在生活中应减少饮酒。

除了喝酒脸红的问题之外，还要一些人在喝完酒后会出现脸色发白的问题，这又是为什么呢？

喝酒脸白是因为体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，只主要靠肝脏解毒，这类群体饮酒比喝酒脸红的群体更容易损伤肝脏。

饮酒已经成为我们一种重要的社交方式，即便它可能会对身体健康造成威胁，但在某些场合我们往往身不由己，不得不喝。这时做到健康饮酒必不可少，以下几点要注意。

1

不要空腹喝酒

在喝酒之前一定要先垫垫肚子，吃一些主食、肉类、豆制品，避免空腹喝酒，否则酒精会被更快地吸收，5分钟左右就会进入肠道，更容易造成醉酒，还会对肠胃造成更为强烈的刺激。

2

饮酒要适量

饮酒贪杯、竭力劝酒都是不正当的做法，导致醉酒的最根本原因就是饮酒过量，合理健康的标准的每人每天摄入酒精量不超过25克，约为白酒一两，啤酒一杯的量。

3

饮酒要慢

饮酒时要做到慢饮，因为这会给肝脏充足的时间解进入体内的乙醇，反之，如果饮酒过快，肝脏将难以招架，更易出现醉酒。

4

不能混喝

不同类型、不同品牌、不同度数的酒，它们的成分各部相同，混在一起饮用，更易造成醉酒的问题，如啤酒白酒混喝，啤酒中含水分加多，会加速身体对酒精的吸收。

要想做到健康饮酒，这些事项一定要注意。

为什么喝酒有的人会脸红，有的人会脸发白？
让我们从脸红的原因说起吧。很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶
(alcohol
dehydrogenase)。
不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde
dehydrogenase)。喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。
那么喝酒比较厉害的人是怎么回事呢？这些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急跃凭卸镜目赡苄浴?
如果一个人即有高活性的乙醇脱氢酶又有高活性的乙醛脱氢酶会怎样呢？他/她就是传说中的酒篓子。如何判断他/她是不是酒篓子呢？看是不是大量出汗。因为如果两个酶都高活性，酒精迅速变成乙酸进入TCA循环而发热，所以大量发热而出汗。碰到这样的人你只能自认倒霉，就是十个八个正常人也斗不过他。好在这样的人不多，大概10万分之一左右吧。
有一点要提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。
顺便提一下，根据有关研究江浙两省的人（古代吴国和越国的后代）似乎是红脸基因的起源地，也就是说这些人多数带有高活性的乙醇脱氢酶。而北方人多数是白脸型的。那么如果你是北方出生的，又是红脸型的，说明什么呢？答案是明显的，因为红脸基因是显性基因。
喝酒的同时要多喝白开水（也是酒里掺水的一种，呵呵），千万不要喝茶水。

因为和肝内的一种分解酒精成分的酶有关。酶分两层来分解酒精。电视上说过的嘛。讲的是一个女的先喝了3瓶二锅头，再喝了几瓶啤酒，最后又喝了两瓶沱江大曲，都是一口干的，结果一点事都没有。后来医生对次专门给出了解答。