怎样制作水煮五香花生

水煮五香花生的做法和配料如下：
材料：花生米。辅料：黄瓜胡萝卜桂皮八角干红辣椒花椒。调料：植物油食盐鸡精白糖香醋生抽五香粉。
做法：1、大粒花生米，放在大碗中加入一勺还食盐，浸泡2小时以上。
2、胡萝卜削去外皮，先切成厚片再改刀切成条，最后切成胡萝卜丁。
3、黄瓜一根洗净，去头去尾，先切成黄瓜条，再切成黄瓜丁。
4、起锅烧水，加入食盐和植物油，给胡萝卜焯水。
5、焯水1分钟，控水捞出备用。
6、泡好的花生米，清洗干净，控水捞出。
7、另起锅，加入清水，凉水下入泡好的花生米。
8、加食盐，香叶和八角，用筷子搅匀。
9、大火烧开，加入干红辣椒。
10、盖上盖子，转中火煮15分钟。
.11、加入五香粉和熟白芝麻。

五香花生的做法：

备用食材：花生500克，八角3个，香叶2片，花椒20粒，小茴香1小撮，桂皮1小段；

制作过程：第一步，花生是从老家弄的，因为没有经过处理，所以泥土还很多，需要将泥土给彻底的清洗干净，仔细的将花生壳给搓洗干净，沥干水分备用；

第二步，将所需要的五种香料给准备到位，然后将清洗干净的花生，用手捏一下，开个口，为的是更加的入味，依次将所有的花生，都按照这个方法做好；

第三步，处理好之后，将煮锅准备出来，擦洗干净，添上适量的清水，将准备好的所有香料都放入锅中，再按照个人口味添加食盐，放入处理好的所有花生；

第四步，将放好所有食材的煮锅，置于火上，大火将其煮开之后，即可盖上锅盖，转至小火继续炖煮30分钟，这个口感是比较软的，喜欢带点脆感的可以少煮一会；

第五步，花生煮好之后，就可以关火了，不要急着取出，将花生继续浸泡在原汤汁中，大概三四个小时，会更加的入味，接着就可以捞出来，开始享用了。

烹饪小技巧：1、花生中含有的蛋白质丰富，被称为是优质蛋白，极易被人体消化吸收，对于小孩和老人来说是补充蛋白质的最佳来源之一，另外花生中的氨基酸，对于增强记忆力有很好的效果，适当的吃一吃花生米，能够起到很好的额作用，花生还有天然的维生素E，对于滋润皮肤有好效果，相比于油炸花生，其实水煮花生吃起来更加的健康，营养美味，而且水煮花生的做法也很多，老醋花生、五香花生等都需要先经过水煮的过程。

制作水煮五香花生并不难，只需要简单的几个步骤即可。
准备好新鲜的花生。如果使用带壳的花生，则要把壳去掉，剥壳的时候可以选择将花生泡在热水里，这样便于剥开壳。
接着，将花生放入锅中，加入足量的水，大火煮开。煮开后改用中小火，继续煮制10到12分钟，让花生变得熟透。
在另一个平底锅内，加入适量的油，烧热后把葱姜蒜爆香，然后加入适量的干辣椒和五香粉，炒匀。
接下来，把花生捞出，沥干水分后放入调料锅中，继续翻炒。为了让花生吸收更多的调味汁，可以倒入一些开水，煮制几分钟。最后加入少量盐和糖，翻炒均匀即可。
制作好的水煮五香花生成品，看起来色泽金黄，十分诱人，特别是在餐桌上作为开胃小菜，更能让人食欲大开。要注意不要煮过花生，否则口感会失去应有的韧性，让人感到过于软烂。
只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的水煮五香花生，不仅能够给人带来愉悦的味觉体验，还能增添餐桌的色彩和气氛，可以说是兼具实用功能和美观性的佳品。