（1）氢氧化钙具有碱性，属于碱，可用于改良酸性土壤，其化学式为：Ca（OH）2．
（2）一氧化碳能与血液中的血红蛋白结合，是无色、无味的剧毒气体，其化学式为：CO．
（3）碳酸氢钠是焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一，其化学式为：NaHCO3．
（4）乙醇、氢气等可用作燃料，其化学式为：C2H5OH、H2（合理即可）．
（5）硫酸是能使紫色石蕊试液变红的化合物，其化学式为：H2SO4（合理即可）．
（6）酒精溶液中的溶质是酒精，其化学式为：C2H5OH．
故答案为：（1）Ca（OH）2；（2）CO；（3）NaHCO3；（4）C2H5OH等；（5）H2SO4；（6）C2H5OH．
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