用料
牛肉
葱姜蒜
料酒
酱油
盐
小米椒
泡椒
辣酱
剁辣椒
麻油
芝麻
孜然
泡椒牛肉末的做法
牛肉剁成末，不要剁太细。葱切葱花，姜蒜切末，姜蒜要放比较多。小米椒切节
中火锅烧热，放入葱姜蒜小米椒剁辣椒炒香，倒入牛肉，转大火翻炒至略微变色
倒入料酒，没过牛肉的一半，翻炒均匀，加入泡椒，辣酱，麻油，酱油大火翻炒至汤汁收干，加入少许盐调味
出锅后撒上芝麻孜然即可
小贴士
酱油要少放点，麻油和剁椒我放了很多，都快半瓶了。。。(当然都是小瓶装的)
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