选鸡蛋有争议，到底是大的好还是小的好？红壳好还是白壳好？

2025-03-13 07:29:54

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回答1：

鸡蛋做为老百姓家里必备的副食品，几乎家家户户每天都要接触到。现在市场上鸡蛋的品种可以说是琳琅满目，主要有这几个区别:土鸡蛋和洋鸡蛋:土鸡蛋的价格一直要高过洋鸡蛋，毕竟土鸡蛋的味道要优于洋鸡蛋，而且饲料和养殖环境也比洋鸡蛋好，最主要的是土鸡蛋产量少。白壳鸡蛋和红壳鸡蛋:以前的鸡蛋都是白壳的，记得小时候送给产妇的鸡蛋都要染成红色，随着蛋鸡品种的变化，现在白鸡蛋反而要比红壳鸡蛋少了，价格也比红壳鸡蛋贵了。这个主要还是因为稀有和怀旧的原因。精装鸡蛋和普通蛋:精装鸡蛋的个头都均匀一致，蛋黄的颜色也要比普通蛋深一些。价格自然也要贵不少，现在是走亲访友的首选。特殊饲料的鸡蛋:现在鸡蛋的名称很多，什么金鸡蛋、富硒鸡蛋等等，主要是因为蛋鸡的饲料不同造成的。

选鸡蛋有争议，到底是大的好还是小的好？红壳的好还是白壳的好?一，鸡蛋是大的好还是小的好现在卖鸡蛋的都说小的鸡蛋的好，因为小鸡蛋是蛋鸡刚开始下得蛋，用老百姓的话说“刚开腚”的蛋，大家都认为这样的初生蛋要比大的鸡蛋好，主要是营养上的原因。

不过现在的蛋鸡都是统一配比的饲料，小的鸡蛋蛋壳要多一些，自然没有大的鸡蛋经济实惠一些。

挑选所谓的初生蛋时要看蛋壳上有没有血渍，鸡蛋的大小均不均，蛋壳的软硬度。因为刚开始下蛋的小鸡，它的产蛋还不稳定，自然外形上是有差别的。“初生蛋”在老百姓心目中是要好过大鸡蛋的。二，红壳好还是白壳好鸡蛋红壳还是白壳跟鸡的品种有关，跟品质和营养都没有关系，只不过白壳蛋现在比较少，卖价也高过红壳蛋，这个“智商税”就不要交了。白壳蛋和红壳蛋是没有什么区别的。