乙醇和水互溶,但二者沸点相差较大,可用蒸馏的方法分离,蒸馏时需在蒸馏烧瓶中加热,用冷凝管冷却,冷凝管冷凝水的流向是下进上出,为防止水挥发,应控制温度在78.4℃左右,使用温度计,温度计水银球的位置在蒸馏烧瓶支管口处测量酒精的沸点,为防止液体暴沸,应加入碎瓷片或沸石,所以用到的仪器和用品有酒精灯、石棉网、尾接管、锥形瓶、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、碎瓷片等,故答案为:蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管;78.4℃; 蒸馏烧瓶支管口处;下进上出;防止暴沸.