小根蒜可以和海带一起炖鸭子吗

2025-04-04 23:35:46

推荐回答（2个）

回答1：

当然可以了，小根蒜理想的吃法，蘸酱、凉拌、腌制、微炒
主料：鸭腿一只，海带炖鸭一只，海带 300g

辅料：青、红椒各2个，八角 1个，干红椒 1个，洋葱半个，蒜 2瓣，姜 3片
做法：
1、海带洗净、沥干水分；鸭腿洗净，剁小块；青红椒、洋葱、姜蒜均切块
2、锅中倒入油，烧热，加入白糖炒制
3、中火炒白糖，炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒
4、加入姜蒜、八角、干红椒，翻炒至鸭肉上色
5、鸭肉上好糖色，也出了不少油，倒入海带翻炒
6、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱，加400毫升水；大火煮开，小火慢炖20分钟
7、汤汁略收，调味即可

回答2：

　　海带炖鸭子，最好不放小根蒜。小根蒜理想的吃法，蘸酱、凉拌、腌制、微炒，略有野香辣味较好。小根蒜不适于炖、蒸、煮，其结果是口感面，味道“浑气”。