材料:主料:兔肉1500克 辅料:适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮做法:1、先将兔肉洗净,切成大块淖水。学烤兔,到成都上善佳。2、将淖过水的兔肉放入锅内,倒入清水,要没过兔肉。3、放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。4、开大火煮开,转为文火烧约45分钟,加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。5、待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了