我国北方许多地区，在大雪的时候都有吃饴糖的习俗。每到此时，街头就会出现许多敲铴锣卖饴糖的小摊贩。铴锣一响，便引来许多小孩、妇女、老人出来购买。妇女、老人食饴糖为的是在冬季补养身体。
大雪期间，如正值天降大雪，全国各地许多人在冰天雪地里打雪仗、赏雪景。南宋周密《武林旧事》卷三有一段话捕述了杭州城内的王公贵族在大雪天里堆雪山雪人的情形：“禁中赏雪，多御明远楼，后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。”
大雪的时候昼长夜短。人们便根据这个特点，各手工作坊、家庭手工就纷纷利用夜间的空闲时间开夜工，俗称“夜作”。如手工的纸扎业、刺绣业、纺织业、缝纫业、染坊，到了深夜要吃夜间餐，这就是“夜作饭”的来源。为了适应这种需要，各饮食店、小吃摊也纷纷开办夜市，天至五更才‘结束，生意十分红火。
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