不晚，只要想学任何时候都不晚，多动手练习学会没问题，可以学完自己开店的。
不晚呢 40岁正当年 学技术自己创业 就业都不错 厨师行业毕竟是个越老越吃香的行业
很高兴为您解答疑惑！
本着负责人的精神，40岁学一个比较长期的课程可能比较难，如果你以前是这一行是可以的。如果不是，就学个短期吧，或者学一些小吃、面点技术~
本解答若有不足之处请谅解，希望对你有帮助，望您能及时【采纳】，在此表示谢谢！有缘下次再见！
不晚的，但是得努力了，毕竟年龄不小了
不晚，四十岁是人生正当年
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