干海带需要煮多久才熟

经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

海带泡的时间不能太长，两三个小时足够，浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

海带煮烂的窍门：

1、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常适合使用。

2、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味。

海带和以下食物一起吃最好：

1、海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素B族等营岁胡养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

海带和冬瓜最适合做汤，如果喜欢吃蚕豆，还可以在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品帮助减肥的效果更强。

2、豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。

由于海乎羡拦带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。

以上内容派搭参考 人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好、 人民网-海带不能长时间浸泡 吃海带健康搭配更营养

煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟，泡好的干海带煮五分钟即可。

海带的营养非常丰富，主要含有褐藻胶，不易溶于水，而比较容易溶于碱，在煮之前可以用淘米水泡发海带，比较容易清洗、易泡发，而且在烧煮时也容易酥软，或者在煮海带的时候，加入少许的小苏打。

泡发方法：

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉庆态。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分誉耐源的析出，或是发霉变质的现亩镇象。

以上内容参考 百度百科-干海带

以便让海带丝更强的储存和运送，沿海城市的大家在捕捞出海带丝以后，一般都是立即晾干或是是放盐晒干海带才开展出售。因此 一般人到买海带丝回家了以后，必须先将海带泡发以后才可以将海带丝用来煮。但是因为海带丝的延展性充裕，短期内煮得话是不易煮好的，因此 海带丝大约煮多长时间才可以吃呢?



干海带要煮多长时间才熟

我们都了解，干海带是由新鲜的海带丝立即晾干或放盐后晾干解决生产加工而成的。因而在烹制以前需要历经解决才可以服用，那麼干海带要煮多长时间才熟呢?怎么判断干海带煮熟了呢?下边我们就一起来掌握下。

第一、如果是还未泡开的干海带，置放放压力锅内放水上中汽端锅再焖15分钟就可以，海带丝能咬动或合适口味便是熟透。

第二、如果是经小水泡制的发制后的海带丝，煮5分钟就可以服用。

下边为大伙儿强烈推荐煮海带的一个小技巧!

碱熬法：由于海带丝中带有独特的成份，遇热后会澎涨，因此 水里添加海带丝后，要将火调小，另外您还需要留意。在煮海带的情况下要随时随地滚动，使其匀称遇热。接下去要做的便扮空首是把煮好的海带丝放到冷水中泡凉，而且清理干净，随后捞起来后就可以服用了。

干海带的解决方法



干海带是历经晒制而成，因而一般也不干净，因此 在烹制的情况下需要先泡干净再开展泡开，那麼干海带要泡多久呢?有哪些迅速的泡开方法呢?下边我们一起来了解一下吧!

因为海带丝带有砷，因而侵泡时间与海带丝材质和含砷量有非常大关联，海带丝较为嫩亏早、含砷量少的侵泡时间不可以过长。假如材质硬的，含砷多的，侵泡时间可相对性较长，但因为含砷量的是多少无法用人眼辨别，因而，一般说侵泡6钟头上下就可以了，由于侵泡时间太长，海带丝中的营养元素，如水溶维他命、碳酸盐等也会融解强电解质，营养成分便会减少。

在侵泡干海带时，水要多一些，可换一、二次水。下边为大伙儿强烈推荐泡开干海带的一些方法!



方式1、把结团的干海带开启放到蒸屉里防水防火干蒸房三十分钟上下，随后用冷水侵泡一夜，那样海带丝吃厅数起来口味会更优。

方式2、用洗米水泡开海带丝，或在煮海带时加少量食用纯碱或苏打，但不能过多，煮软后，将海带丝放到冷水中泡凉，清理干净，随后捞起来就可以服用。