用料
花甲
虾
金针菇
葱
姜
料酒
生抽
老抽
自己喜欢的酱
锡纸海鲜的做法
将食材洗净，虾头去掉，虾须去掉，虾线抽出
把虾放入碗中，倒入葱，姜，料酒，生抽，老抽，抓匀，放入金针菇，再次抓匀，腌制15到30分钟
烤盘铺上锡纸，再拿一块锡纸放上洗好的花甲和腌制好的虾和金针菇，并包好
烤箱预热210度，放入烤盘（在锡纸上戳几个小孔透气），上下火烤20到30分钟即可
材料
海鲜菇，双肉（腊肉和鲜猪肉），盐，酒，生粉
做法
1、海鲜菇洗净切好待用。
2、猪肉洗净切片，用盐、酒和生粉腌好。
3、先将海鲜菇飞一下水，然后起镬放油放腊肉爆香后，倒入海鲜菇炒一下，放水加盖煮一下，放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油，将猪肉煮熟后，再将煮好的海鲜菇倒入兜匀，勾个芡就可以上碟了。
5、现在是草莓上市的季节，用几颗装饰了一下。至于这菇的味道嘛！跟海鲜是风马牛不相及，从头到尾一点海鲜味都没吃出来，倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。
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