烤箱加热饭菜怎么加热温度多少合适

2024-11-16 08:31:56
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回答1:

您好!
家用电烤箱不可以加热剩菜剩饭。
1、电烤箱不同于微波炉,微波炉是粒子共振,而电烤箱是靠温度加热的,如果用电烤箱加热冷冻剩菜,菜可能根本就熟不透。
2、烤箱每次都要预热,一般200度8分钟,有这个时间微波炉都热好了。
注意事项:
1、烤箱预热
在烘烤任何食物前,烤箱都需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间,不足的话可能会未达到指定温度,若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
2、烘烤高度
用小烤箱烤东西,基本上只要把食物放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可;若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二,然后将烤盘置于上层即可,但仍需随时留意表面是否过焦。
3、食物过焦
小烤箱较容易发生过焦的情况,此时可以在食物上盖一层铝箔纸,或稍打开烤箱门散热一下即可;中型烤箱因空间足够且能控温,除非炉温过高、离上火太近或烤得太久,比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理
中型烤箱虽可控温,但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例,因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定,所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化,必须适时将点心换边掉头或者降温,以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均,或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4、避免烫伤
正在加热中的烤箱除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时,最好要戴上隔热手套,以免被玻璃门烫伤。

回答2:

烤箱可以拿来热饭菜,只是热出来的效果没有微波炉好。
微波是物理加热:
炉腔内的微波颗粒会使物体内的水分子,脂肪分子等活跃分子高速振荡,摩擦,使物体本身产生热量,使物体本身加热的。
烤箱是:热能红外线,和火的概念一样。用烤箱和微波炉的热饭的不同,烤箱热饭缺点是:
1,加热比较慢
2,热的不均匀
3,可能外面热里面是凉的,注意的是不能用塑料器皿,只能用金属器皿,
用电磁炉吧,安全,对环境危害也小。加热的速度也比较快。加热温度也比较高~

回答3:

回答4: