端基碳是和氧相连的被羟基取代的那个碳.糖有链状也有环状,但环状占大部分.从葡萄糖的开链结构可见,它既具有醛基,也有醇羟基,因此在分子内部可以形成环状的半缩醛.成环时,葡萄糖的羰基与C-5上的羟基经加成反应形成稳定的六元环,也就产生了一个新的手性碳.
在实际工作中确糖端基碳构型α，β的方法有哪些
糖的端基碳原子的化学位移一般为：δ ppm90~110
端基碳原子是糖的衍生物，指在碳链末端而非中间的碳原子。
化学位移是用核磁共振仪可以记录到有关信号，处在不同化学环境中的氢原子因产生共振时吸收电磁波的频率不同，在谱图上出现的位置也不同，各类氢原子的这种差异被称为化学位移。
碳谱还是氢谱？
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