食材
西米500克
咸蛋黄20个
盐3克
粽子叶适量
杨梅适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
咸鸭蛋倒出蛋白，留下蛋黄，尽量减少蛋白附着。
2
新鲜杨梅盐水泡十分钟后捞出。
3
杨梅去核，榨取鲜红的杨梅汁，杂质过滤掉，加少许水。
4
西米取出需要的量，加入适量盐。
5
分三次倒入杨梅汁，形成粉红色的西米。
6
粽子叶泡四个小时后剪去硬边，取一张卷起漏斗状，加少许红西米，放入蛋黄一枚，在盖好西米，最后包起来系好绳子。
7
包好的粽子放入锅里，倒入足量清水煮沸后继续煮二十分钟。
8
美味的水晶粽子煮好后，放凉下就可以吃啦！?！
9
美味香糯的咸蛋黄粽子，切开后方便食用。
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