看你做什么蛋糕，如果是戚风蛋糕，就用色拉油，如果是马芬，那就得黄油了做面包可以用玉米油代替，但做出来口感要差一些，还有会缺少那一抹黄油香~
看你做什么蛋糕，有是可以用没有味道的植物油代替。当然，做出来的味道就少了浓浓的黄油香了。
猪油。菜油，鸡油
其实自家的 不一定用黄油 用蛋清蛋黄分离 加糖打好蛋清 蛋黄和面粉 是最好的
