这三个专业实际没法比较，微生物学是物种水平，和植物学，动物学倒是可以并列。研究微生物的也要通过生化、分子、细胞生物学的手段。
要说哪个专业好，其实要看你报考的院校，而且现在很多院校专业的划分比较混乱，特别像分子生物学这样的专业，很可能里面研究动物、植物、微生物、病毒的什么都有。所以对于不同的学校来说，好的专业是不同的。而且同一个专业里，不同的方向差异也可能很大。
我也是学生物的，本人觉得分子就业前景最好但是竞争也越激烈，微生物考的人也多，细胞要看学校，一般学校招的人不多，还是看自己和学校的。考研就得考自己喜欢的不然很难坚持的。祝你好运！
这位仁兄，我是生物系的，而且今年刚考完研，有兴趣的话可以和我聊625184790
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