彩色汤圆怎么做

不健康的 放色素 要健康的话 就在 捏面粉的时候 把那些水果炸成汁 搅拌到一起

第一步，先买台果汁机，榨取适量蔬菜果汁备用，菠菜汁是绿色的，胡萝卜汁是橙色的，葡萄汁是紫色的，石榴汁是粉红色的；蓝莓汁是蓝色的，第二步，取适量的白色糯米粉分入碗中，分别用各种果汁去和糯米粉，在和面的过程中要一边用筷子，一边慢慢到果汁。第三步，和好面后房贷一边醒下面，然后取适量红豆沙或者芝麻糊用醒好的面团包裹号，搓成一个个小汤圆，加入沸水中煮至一个个五颜六色的汤圆浮起来就可以食用，一般3分钟就好了，时间久了，汤圆里面的馅料就会流出来影响食欲，。如果加点湖北孝感甜酒一起煮的话，味道会跟好。也很绿色营养。

彩色汤圆的做法如下：

用料：糯米粉适量、南瓜泥适量、紫薯泥适量、白砂糖适量、米酒随意。

1、紫薯南瓜去皮蒸熟，放入砂糖压成泥后趁热放入糯米粉，揉成光滑的糯面团。

2、然后揪一坨面搓成长条，再分成小剂子，再揉圆，放冰箱速冻起来，冻硬便于收纳。

3、白色的汤圆，黑芝麻馅料（先把黑芝麻炒熟，用研磨机磨成粉，放白糖，猪油，或者黄油也行）直接用开水和面，没有放糖，包黑芝麻的馅儿。           

4、水烧开下汤圆，顺着锅底用勺背轻轻推动汤圆，避免粘在锅底不动。

5、煮沸时点一小碗水，整个过程点三次水，等汤圆都浮起来时就可以出锅了。

6、挖一勺米酒放在碗底。

小贴士：

1、南瓜和紫薯的没有包馅儿，和面时有放糖，甜度可根据自己口感增减。用米酒调出来味道更好，如果没有米酒，煮好了放一点黑糖，味道也不错。

2、冻硬的汤圆用保鲜袋分装，放冷冻室储存。