花卷馒头中咖啡色的面是高梁面，个人建议你吃白面馒头。
花卷馒头那中咖啡色的面，叫荞麦，很有营养。
白馒头受漂白的嫌疑很大，不建议经常吃。
我觉得这是一个人的口味问题，馒头就是淡而无味的，而花卷就是有点淡淡的咸味了，我还是喜欢吃花卷。不知道你说那中花卷是不是跟我认为是同一种，有的地方做花卷里面放的是五香粉。你说的花卷里的咖啡色的东东，应该是五香粉！
总之多吃 粗粮 比如 青稞面 荞麦面 玉米面什么的
把这些揉在一起蒸馒头应该很有营养吧～哈哈
白馒头好啊营养又好吃
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