银耳莲子汤过夜之后还能吃吗？

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银耳莲子汤过夜之后还能吃，但是前提条件是要用保鲜袋密封包好并放在冰箱保鲜，如果暴露在空气中过夜的话，就不能吃了。
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银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。
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银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤中最需要中药的是将银耳煮的软软滑滑，才会能品味出其中的美味。今天小编教大家一个小窍门，那就是将银耳放入暖水瓶，可以焖一晚上，那么软滑的银耳莲子汤就很容易做好。
银耳莲子汤是不可以过夜的
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
买银耳的时候要挑选那种朵比较大的，颜色微黄的。现在不少的商贩为了谋取私利将银耳进行化学处理，使银耳的卖相变得很好。分辨这个也不难，只要尝尝就可以了，被化学加工过的银耳对舌头有刺激和辛辣的感觉。

能喝的，不过就算是放在冰箱里也要注意，用专用的勺子盛出来吃，不要沾到水什么的，不然就算是放到冰箱里也会加速霉变的。但是就算放到冰箱里最大限度也要两天内吃完，霉变后就不是补身体了。我经常就自己红枣银耳莲子羹吃一不小心就做多了。熬的时候不要放糖，熟了后在放冰糖，多出来没放糖的可以做面膜或者体膜什么的，可以内外滋养的，不过听说银耳羹变质后产生什么亚硝酸盐什么的，对身体有危害。尽量当天吃完。

只要没坏就能吃，现在可以放在冰箱里，吃冰镇的，也很爽口的，只是从冰箱里拿出来的时候要放放再吃，让他出出凉气，我都说是出出汗。其他从冰箱里拿出来的东西也是这样