具体办法如下：
安装监控摄像头，可以随时观看超市情况，并且有录像功能，发现货物丢失可以及时查询录像，查找原因；
采取不定时检查制度，发现货物损失，超市员工自行负责。
你能想到的办法，就是办法。只是你觉得这个办法太麻烦了，是吧。除此，没有别的办法了。
1、你能想到的办法就是要进行进货交接，并进行定期盘点对帐。
2、你又觉得超市太小，那样做有些麻烦，但除此，没有别的办法了。
除非借助信息化系统，再装远程监控，但没有这个必要吧。
比较规范的方法是装一套监控系统，如果你要节约成本，可以装2个摄像头做个样子当个稻草人就行了，同时每天去做一次清点；如果你摄像头也不想装，那就每天去店里去一趟做一次盘点，如果你不想每天都去，那就不定时的过去一趟，一个人管理只能这样，老板多往店里跑一跑。
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