旅游专业创新人才和其他专业创新人才的特征有什么区别

摘要中国旅游业的迅速发展，使高素质的旅游管理人才紧缺。高等旅游教育作为培养创新精神和创新人才的摇篮，必须突破传统教学方法，进行改革和研究才能适应市场的要求。本文分析了我国高等旅游教育存在的问题，指出了实践教学、案例教学、多媒体网络教学方法在旅游教学中的实际运用。关键词旅游教育旅游管理教学方法一、我国旅游管理专业教学方法存在的问题随着旅游业的迅速发展，全国各高校已经敏锐意识到了旅游人才培养的重要性，开设旅游相关专业的积极性很高。首先，从院校数量和在校人数来看，到2002年末，全国共有旅游院校(包括完全的旅游院校和只开设有旅游系或旅游专业的院校)1,113所，其中高等院校407所，中等职业学校706所，旅游院校在校生总计为417,022人。其次，从专业设置来看，所设旅游相关专业主要有四种，即旅游管理、旅游外语、导游和饭店管理。除了以上所提到的旅游院校以外，一些成人教育和社会力量学的旅游教育也相当繁荣。看来旅游人才的培养在全国已经得到重视，发展潜力很大。同时，我们也看到旅游教育内部存在诸多问题，使旅游管理教育整体上落后于旅游业发展的速度。如何培养高素质的旅游人才——已成为高等院校竞相研究的课题。仅从我国高校旅游管理专业采用的教学方法来看，传统教学方法占有相当大的比重，一定程度上制约了人才的培养，主要存在以下问题：(一)以课堂为中心，与现实社会联系较松，封闭程度较强；(二)以书本为中心，与知识的更新及应用联系较差，实践程度较弱；(三)以教师为中心，课堂讲授过多，学生自主支配时间太少，学生的主体地位实现不够；(四)以传授为中心，课堂照本宣课，不能旁征博引，加强学科间的联系，素质培养和创新重视不够；(五)培养学生个性化发展的力度不够；(六)以考导学，进行应试教育，灵活运用的较少，体现动手能力和实际能力的较少，考评方法上采用闭卷考试的形式较多，考试形式单一。这些存在的问题直接影响到旅游管理专业学生的培养，在旅游业迅速发展的今天，传统的教学方法必须进行改革。二、对高等院校旅游管理专业教学方法改革的探索与研究教学是讲究方法的，如果方法僵化，就是教书匠而不是教师。对教学方法的研究，首先要考虑教育的受众——学生。通过对学旅游管理专业的学生调查，我们发现普遍存在对专业认识不足的问题，一方面许多学生在报考旅游专业时，多是冲着将来能游山玩水的目的；另一方面对旅游学科的综合性、服务性认识不够。例如，饭店管理这门学科，就涉及心理学、管理学、食品成本、控制学、工程学、市场营销学、法律等等，在实际工作中服务意识、服务观念尤为重要。因此在教学的同时更应强调针对性、实用性和灵活性，强调从知识教育转化为以能力教育为重。在实际的教学过程中，以下几种方法值得探讨：(一)实践教学法现行的旅游教育体系是在计划经济体系下形成的，因而过分强调了学科理论的系统性而忽视了对学生综合能力的培养，旅游教育的职业化特征体现得不充分，其突出表现有二：一是旅游院校理论课与实习的分配比例不恰当。大多数院校理论课程多，实习机会少。一些院校关起门来学，与旅游企业的联系很少，自身又缺乏现代化设备和条件，使学生无法实现理论与实践的结合，只能从书本上学到一些抽象的理论知识，学生的创新、实践能力得不到有效的开发和锻炼。使得目前我国旅游教育中本科教育“理论化”、专科教育“本科化”、职业教育“普教化”的状况较为严重，所培养人才很难适应旅游业发展的需要。目前，有一些院校在学期的最后一年或半年安排学生到企业实习，但这样的时间安排又与某些学生准备考研或专升本的时间冲突，使学生的实习热情不高。因此旅游院校在安排学生实习时，实习期的长短，实习时间的安排，都要认真考虑。二是院校对旅游专业学生的职业意识和服务意识的培养不足，导致学生服务意识不强，从业思想也不稳定。一位酒店经理反映，大学生到酒店从事一般性服务工作的心理准备不足，他们更看重能够发挥个性的岗位，而对酒店循规蹈矩式的“伺候人”不感兴趣，没有很好地树立起服务意识。作为高等旅游教育，应适当增大实践教学课时数的比例。试想一个连五星级酒店门都没进过的学生，将来怎么做饭店管理？强调运用实践教学法，边教边做，学时各占一半，力求在学习中掌握实际工作的本领，并在实践的第一线培养解决问题的能力。(二)案例教学法旅游管理专业的案例教学法不同于其它教学法中的案例分析，尽管两者都是利用案例来进行课堂教学，但案例教学法的教学模式是：案例—理论—案例，案例既是课堂教学的出发点，又是落脚点，探究案例需要学习理论，学习理论是为了探究案例；而在其它教学方法中案例分析的教学模式是：理论—案例—理论，理论既是课堂教学的出发点，又是落脚点，掌握理论需要分析案例，案例分析是为了掌握理论，显然这种方法不适合旅游管理应用性学科的特点。所以教师在运用案例教学法时要打破案例教学局限于举例子、做习题的现状，增强教师与学生的互动，调动学生进行充分的思考和讨论。为保证案例教学法的实施，要求学生做好讨论前的准备，包括阅读分析案例资料和学习相关理论，这样在课堂上才能广开思路，积极发言，使案例教学达到效果。运用案例教学法要建立案例教学效果评价体系。就案例质量、教师评点、学生准备、教师组织多媒体教学手段、教学环境等方面进行考核。案例教学法在旅游管理教学中的优点是：理论联系实际，可加深对理论的理解；培养旅游专业学生实践能力与感觉，实用性强；了解旅游行业知识，有利于扩展知识面；互动性强，可以调动学生的积极性及学生主动参与教学；锻炼学生的分析问题，交流沟通能力和合作意识；教学方式形象生动，记忆深刻。(三)多媒体——网络教学法目前，世界旅游业的发展趋势是电子商务、网络营销等，预示着网络在旅游专业教学中的作用日益突出。这就需要教师对教学媒体资源进行合理地组合设计。备课是开展多媒体网络教学的脚本，除了传统教学中的钻研教材，了解学生实际，组织教学内容和选择教学方法诸环节外，还必须注意：确定教学内容，明确教学目标;教学资源诸要素的有效搜集、整合;教学操作的设计。多媒体教学网络功能应围绕教学需要，有所取舍，一切以服务教学为出发点，防止为使用而使用，追求表面的华丽。我们在网络教学中应注意几点：(1)教学是一门艺术，教师既是导演，又是演员。教学网络只是教师手中的一种教学工具，人的要素是第一位的，教师才是教学活动的主导。(2)利用心理学，现代教育学的原理，在教学活动中，融合体现个性风格的教学方法、教学技巧，使教学生动活泼，富有特色。防止教学思路被网络媒体所左右，让原有好的教学风格被流水线的程序湮没，从而影响自己的教学风格及随堂应变的能动性，使网络教学媒体制约师生的思维空间，影响教学效果，最终失去多媒体网络教学的优势。高校旅游管理专业应在多媒体——网络上深挖资源，跟上市场的需求和国际旅游发展的大趋势。三、注重能力的培养，采用多种考评方式