南华大学文科涵盖工商管理、人力资源管理、市场营销、会计学、信息管理与信息系统、电子商务、英语、翻译、日语、汉语言文学、国际经济与贸易、经济学、法学、护理学等14个专业。
南华大学“工商管理专业”是国家第一类特色专业、国家管理专业、湖南省重点专业、硕士学位授予权一级学科。
南华大学“护理学专业”为湖南省重点专业和特色专业，一级学科专业硕士学位授权点。护理学实践中心是中央与地方共建特色优势实验中心，是国家和省实践教学示范中心的组成部分。
南华大学“会计学专业”是湖南省“十三五”综合改革试点专业、湖南省重点专业和湖南省第一类特色专业。
南华大学“应用经济学”是一级学科硕士学位授权点。
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