1.温度
白榄一般年均温在18～20℃左右、乌榄年均温在20～22℃左右即可生长发育和开花结果。橄榄只能忍受短暂的低温，乌榄在-1.8℃，而白榄在-3℃以下就会受到冻害。
2.水分
白榄要求年降水量1200～1600mm、乌榄需要1500～2000mm左右，才能满足它生长发育和开花结果的需要。水分过多也不适宜，特别地下水位过高或根系长期浸水都会导致死亡。橄榄树根系发达，主侧根强健，分布比较深广，耐旱性较强。
3.土壤
橄榄类对土壤适应性范围较广，江河沿岸到丘陵山地，不论冲积土或红黄壤都可种植。但粘重的水稻土或地下水位较高的烂泥土，均不适宜种植，尤忌盐碱性土壤。
4.风
橄榄挂果期恰逢台风季节，遇上台风或狂风会打落青果造成损失。
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