要有抵账协议。最好是食品厂开具发票，没有发票也要列个价值清单抵账分录：按新准则，并且你们可能有债权损失，通常按债务重组准则执行；通常分录如下：借方：库存商品 A公允价值（市场价）营业外支出 A-C=B贷方：应收账款C或 营业外收入A-C=B不考虑增值税。抵账程序必须明确！
