分别使用乳糖发酵管或乳糖胆盐发酵管进行初发酵，如果为阳性再使用EC肉汤进行复发酵试验。其中，乳糖发酵管或乳糖胆盐发酵管颜色变黄，其中倒管有气泡产生；而复发酵中如果为阳性则表现为肉汤浑浊且倒管中有气泡产生。
大肠菌群是个俗称，是人肠道中的正常的寄生菌，是一群需氧和兼性厌氧的，使乳糖发酵产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌，包括埃希菌属，柠檬酸杆菌属，肠杆菌属，克雷伯菌属，等又称总大肠菌群。而粪大肠菌群是总大肠菌群的一部分。
