你的一二项理解很正确。
第三项中，根据《食品安全法》，只是涉及餐饮的项目办理《餐饮服务许可证》，而酒吧，茶座、咖啡馆由于有不含餐的项目，所以依然需要办理公共场所卫生许可证。
《公共场所卫生管理条例》将饭店、咖啡馆、酒吧、茶座列为公共场所，该条例没有废止，应该还需要办理公共场所卫生许可证，饭店等涉及餐饮服务的应同时办理餐饮服务许可证！
个人认为！
应该不用办吧，以前都没管这些，不会是现在餐饮不管了，想找事做吧，发证了责任更大。
必须办而且是只收钱不办事形式主义
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