为什么苏打水能去油污？

因为苏打水是弱碱性水，而日常生活中的油脂是不饱和脂肪酸有机物，酸遇碱反应后生成水，因而苏打水能去油污。

苏打水是碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料。油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。油脂是一种特殊的酯。

自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。油脂的主要生理功能是贮存和供应热能，在代谢中可以提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍。

植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。

酸碱反应的本质是H+与OH-结合生成水的反应。水溶液的酸碱性是通过溶液中氢离子浓度和氢氧根离子浓度衡量的，即氢离子浓度越大，酸性越强；氢氧根离子浓度越大，碱性越强。氢离子或氢氧根离子中一者浓度增加时，另一者浓度必然下降，酸和碱是对立的。

扩展资料：

其他有效去油污的方法

1、小苏打

小苏打粉作为天然清洁剂，清洁效果很好，比化学清洁剂健康。使用时，很多人直接用小苏打粉和水直接刷洗，或加水混合成小苏打水再刷洗，除了加水直接使用，小苏打粉末加水煮沸再用，或加白醋或加肥皂水再用，清洁效果更好。

小苏打粉直接加入热水拌匀后，因为热水有去污作用，加上小苏打粉的粉末颗粒依然保留着，去除脏污时可增加摩擦力，这时就可用抹布沾小苏打粉水轻松去除炉台和锅具的油污。

2、牙膏

可以把牙膏涂在有油渍的地方上，然后擦几次，等个2分钟过后再使用清水慢慢的搓细油渍的地方，这样就可以把油渍给去除掉了。

3、白面包

在吃饭的时候如果有碰到油渍的时候，而餐桌上又有白面包的话，就可以拿点白面包轻轻的擦在油渍处，白面包就会把衣服上面的油渍给吸收掉。

参考资料来源：百度百科-苏打水

参考资料来源：百度百科-酸碱反应