羊肉是可以和土豆一起吃的 ,北方人很喜欢用羊肉和土豆煲汤 ,营养很丰富。
食材:1斤羊肉,1个土豆,香叶,桂皮,八角,花椒粒,干红辣椒,生抽30ml,冰糖老抽5ml,料酒5ml,姜片1块,盐渍青柠檬10克,适量清水。
【制作步骤】
1、所有食材准备好之后,将羊肉清洗干净。放几片盐渍青柠檬抓匀。盐渍青柠檬可以去除羊肉异味,家里没有的,用料酒和姜片焯水同样可以。
2、锅里水煮沸腾后,倒入羊肉煮一煮撇去血沫。焯水之后的羊肉捞出来,沥干水分备用就可以了。今天用电饭煲制作这道食材,操作十分简单。
3、将羊肉放入电饭煲的内胆里,加入调味料生抽、老抽、冰糖和耗油,将羊肉和调味料搅拌均匀。然后再放入干红辣椒、香叶、桂皮、八角和花椒粒。土豆洗干净,切成大块倒进去。
4、将土豆放入电饭煲的锅底,加入适量清水。打开电饭煲的按钮,定时30分钟就可以了。