监狱管理制度有两大类:一是关于监狱职工的,一类是管理犯人。监狱职工管理制度有作息时间、住宿规定,分配规定、请假规定及学习规定等。关于犯人的有:一日常规、就餐规定、住宿规定、探视规定、学习规定。还有服刑规定、外出规定等。