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怎么熬白米粥

我从没做过,请尽可能详细的告诉我怎么做

2024-12-09 17:03:32

推荐回答（5个）

回答1：

一、熬白米粥所需材料：白米、清水。

二、制作过程：

1、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动，煮出的粥也会软烂可口。

2、开水下锅，其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！

3、改变火候，先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！

4、搅拌，掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止。这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝。

5、点油，煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

6、底、料分煮，熬粥时，如果我们想加入一些肉或海鲜等底料，熬成带咸味的米粥。最好的做法是：粥是粥、料是料，分开煮。在各自煮熟后，再倒一起煮上几分钟（不要超过10分钟）。这样，熬出的粥清爽不浑浊，也不会串味的哦。

扩展资料：

营养价值

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

参考资料来源：百度百科：白米粥

回答2：

用料：糯米满手一把，粳米满手二把

步骤：

1，把米淘洗干净稍微沥干装入保鲜袋密封，拿到冰箱冷冻至硬！冷冻！冷冻！！冷冻！！！重要的事说三遍。

2，去掉保鲜袋把冷冻好的米倒入砂锅中，（无需解冻）滴上两滴色拉油。倒入与平常煮粥一样的水量，开大火煮开。

3，慢慢的加热过程中冻硬的米会慢慢的化冻。等水开后改中火继续煮10分钟。

4，砂锅上架两根筷子再加盖可防止溢锅哦！

5，有时间煮的时候可以经常的去搅拌一下，可以更好的煮开花。十分钟后，白米粥就煮开花喽，配上小菜暖暖的喝上一碗。

小贴士：

1，米是洗干净后放冷冻。

2，煮之前无需解冻。

3，大火煮开，中火煮10分钟。

大米营养价值高，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。白米粥有利于补虚养身调理脾调养调理胃炎调理便秘调理。

参考资料：白米粥-百度百科

回答3：

配方：500克大米、适量水、4滴香油、1根葱、5粒黑芝麻。

白米粥的做法：

1、将大米洗净，浸泡半小时。米在冷水中浸泡半小时，让米粒膨胀。

2、将水煮开，放入泡过的米。四杯水只是大概数量，可以根据实际米的品质不同更改，记得煮粥需要很多很多很多水。

3、小火焖煮10分钟左右，粥略略粘稠时，滴入芝麻香油，几滴就可以了。白米粥加了香油会变得更加清香醇浓，并且米粒会更加饱满、富有光泽，让人更有食欲。

4、用勺子顺时针方向搅拌，让香油更均匀粘附在米粒上，也防止粘底糊锅。

5、再小火焖煮一会儿。此时可以切葱花和准备下粥菜，待到米粒略微开花就可以出锅，撒上一些葱花和黑芝麻，会让粥的口味更加清新香浓。

小贴士

1、开水下米一则不容易糊底，二则此时米粒内外温度不一，产生底压力使米粒表面形成许多微小裂纹。这样一来，不但米粒更易熟，且淀粉易溶于汤中。

2、煮粥时入几滴食用油，既能避免粥外溢，且熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

回答4：

1、首先，根据家里人的食量往高压锅适当的大米，然后加水淘洗，每个人习惯都不一样，一般小编是淘洗二遍。（不要洗得太干净，洗的越干净的米营养越少）

2、接下来，往锅里放上适量的水（因为是煮粥，所以放的水要比煮干饭要多一些），并且盖上高压锅盖，放灶台上开大火就开始煮了。

3、过一会喷气阀滋滋滋的喷气后，把火关最小，在煮5~6分钟即可。

4、时间到后关火，白米粥就差不多快完成了，但是先别急着打开，让它焖一会米粥才会更香。

5、不需要焖很久，只要泄气阀不在喷气，高压锅气压降下来了，就可以打开。（如图）

6、打开锅盖，你就能看到，香喷喷的白米粥就完成了！

回答5：

熬白米粥所需材料：白米、清水。

制作过程：

1、冷水浸泡，煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样既可以缩短煮粥时间，还能在煮粥时便于我们顺着一个方向搅动，煮出的粥也会软烂可口。

2、开水下锅，其实，真正的行家一般都是用开水煮粥，这样粥煮得既快，又不会糊掉！

3、改变火候，先用大火煮开，再转文火（即小火）熬煮约30分钟，这样熬出的粥能喷香喷香的！

4、搅拌，掌握以下技巧：开水下锅时搅几下，盖上锅盖待文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，直至粥成稠糊状停止。这样搅动，可以让米粒饱满，粥粘稠好喝。

5、点油，煮大米粥一不小心就会溢出来，因此，我们可以在文火煮10分钟左右时，在锅内点入少许色拉油或芝麻油，这样既可以避免溢锅，还能令熬出的粥色泽鲜亮，入口鲜滑。

6、底、料分煮，熬粥时，如果我们想加入一些肉或海鲜等底料，熬成带咸味的米粥。最好的做法是：粥是粥、料是料，分开煮。在各自煮熟后，再倒一起煮上几分钟（不要超过10分钟）。这样，熬出的粥清爽不浑浊，也不会串味的哦。

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