水滴在荷叶上为什么会像珍珠一样滚来滚去?

荷叶的表面附着着无数个微米级的蜡质乳突结构。用电子显微镜观察这些乳突时，可以看到在每个微米级乳突的表面又附着着许许多多与其结构相似的纳米级颗粒，科学家将其称为荷叶的微米－纳米双重结构。正是具有这些微小的双重结构，使荷叶表面与水珠儿或尘埃的接触面积非常有限，因此便产生了水珠在叶面上滚动并能带走灰尘的现象。而且水不留在荷叶表面。

参考资料：网上

你知道水它虽然是液体，但是他又张力，也就是说水有弹性，就如同能吹出水泡泡一样，当水珠不是很大时，他的体积和张力达到一个合适的比例，就能成为一个水珠，荷叶表面比较干燥，又和水是不同的介质，又有像一楼说的那种纳米的细纤维，使水珠不能大面积的接触，纤维之间间隙小，在许多纤维支撑下有张力的液体就能形成一个球体，这也就是说镜子上面不会有这种情况的原因，
就像那些花花草草上的露珠一样，不过荷叶表面比较大，所以能在风吹草动时来回滚动，形成这种现象的主要因素就是水的张力，支撑点 和表面干燥的平台，在干燥的土上滴一滴水，也有这种现象产生。
我是学历史的不过这个问题在高中时就被解答了
楼上两位的答案让我笑了一中午，笑得同事们都汗了
荷叶迎奥运，拿个球锻炼呢

有两种解释:
一种是荷叶表面的角质层含有蜡质成分。与水互不相溶。
另一种是荷叶表面呈纳米结构，改变了水的表面张力。

我回答得还行吧？

简单说就是荷叶表面有很多细小的粗糙，水珠留不住，就滚来滚去。

荷叶上面比较光滑，不吸收水分，不会渗透。