第一章 人的生活需要营养
第一节 食物的营养成分
1.食物中有那些营养成分？其中含量比较多的是那些？****
1）食物中的营养成分共有六种分别为：
蛋白质、糖类、脂肪（前述上述三种可相互转化）、维生素、无机盐、水共六种，每一种都是人体必不可少的。。
2）食物中的营养成分，其中含量比较多的是：
含量较多有三种，分别是糖、蛋白质和脂肪。均为人体需求量最多的有机物质，极其重要，被称为“三大营养物质”。
2.您能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？****
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，为人体生理活动提供能量，含20种氨基酸。
糖类：最重要的供能物质，也是构成细胞膜的成分；
脂肪：重要的储能物质，起保温、缓冲作用；
维生素：含量少，种类多，缺乏时影响正常生命活动甚至患病。且只能从食物中获得。
无机盐：构成人体组织的重要材料，作用大。
水：----生命之源。
3.不同食物中各种营养成分的含量是那些？****
答：糖、蛋白质和脂肪即是组织细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量。
糖类供能--脂肪供能（备用）--蛋白质是构成细胞基本物质。
糖类：含多糖、二糖、单糖3种。含糖多的食物：谷类和根茎类等食物中含丰富的糖。
蛋白质：由20种氨基酸组成。含蛋白质多的食物：瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含较多蛋白质。
脂肪：分为动物脂肪和植物脂肪，都由甘油和脂肪酸组成。含脂肪多的食物：蛋黄、花生、豆类和硬果类食物中含丰富的脂肪。
儿童、青少年生长发育快，需大量蛋白质；要多吃奶、蛋、鱼、肉。
食物中还有一种“第七营养元素”叫膳食纤维。
4.维生素有那些种类、来源（食物中）及缺乏症？****
维生素种类多，含量少，只能从食物中获得。
维生素A：来源于动物肝、鱼肝油、玉米、胡萝卜。缺乏时，皮肤粗糙，夜盲症。
维生素B1：粗粮如麦片、烧牛肉。 缺乏时神经炎，脚气病、食欲不振生长迟缓。
维生素C：蔬菜及瓜果。如番茄、青椒、黄瓜。缺乏时，坏血病，抵抗力下降，牙龈出血。
维生素D：动物肝、鱼肝油、蛋。缺乏时，儿童佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等）、骨质疏松症 。
5.试验题型：那些蔬菜水果中含维C最多呢？
用新鲜蔬菜或水果汁分别滴入体积分数为0.01%的高锰酸钾溶液来比较。（见书P6）----测试时应用同一支滴管，使用前要清洗干净。
6.水和无机盐的作用是什么？****
水：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，人体各种生理活动都离不开水。 人体缺水20%以上，就有生命危险！人每天需撮入2升左右的水。
无机盐：构成人体组织的重要材料，如：钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）。
儿童缺钙易患佝偻病，中老年缺钙易患骨质疏松症，长期缺铁患贫血症，幼年缺碘易患呆小症，缺锌影响食欲。****
第二节、消化和吸收
水、无机盐和维生素等能直接吸收，但淀粉、脂肪、蛋白质等必须经消化才能被人体吸收利用。消化和吸收是由消化系统完成的。
1.消化系统由那些组成？****
答：消化系统由消化道（七种）和消化腺（两类）组成如下：
消化道是一条长管道：由口腔、咽、食道、胃（暂时容纳）、小肠（消化和吸收）、大肠、肛门七种构成。
消化腺：一类由最大的消化腺如：唾液腺、胰腺和肝脏构成；一类由消化壁内的小腺体如：胃壁内的肠腺和胃腺构成。
2.试验题型：（吃馒头）见书P11****
1）实验为什么用37度温水？
答：因37度接近口腔温度，酶的活性最强。
2）馒头消化过程中，牙、舌、唾液的作用和联系？****
食物在消化道内将被分解成为小分子物质的过程叫消化。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。牙充分磨碎，舌搅拌属物理消化，是形态改变。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。因唾液中含淀粉酶，能将食物中少量淀粉分解成麦芽糖属化学成份改变是化学消化。
3.细嚼慢咽和狼吞虎咽那种更科学？***
答：细嚼慢咽可充分磨碎，利于消化。
4.食物是如何在胃中消化的呢？*****
胃壁内有很多胃腺，胃腺可分泌大量胃液，胃液呈强酸性，其中的胃蛋白酶对蛋白质有初步消化作用。同时胃的蠕动研磨搅拌食物形成粥状食糜分批送入小肠消化吸收。
5.小肠如何消化食物？*****
小肠盘绕人体腹腔长6米，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液流入小肠共同将食物进一步消化。
6.胆汁对脂肪的作用是什么？****
肝脏是人体最大的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。
胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪接触面，利于消化。
7.试说明淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程？****
淀粉消化是在口腔和小肠：淀粉（通过消化酶）--麦芽糖（通过消化酶）--葡萄糖
蛋白质消化是在胃和小肠：蛋白质（通过消化酶）--氨基酸
脂肪消化在小肠：脂肪（通过胆汁）--脂肪微粒（通过消化酶）--甘油+脂肪酸。
如下图：
分泌消化液的：唾液淀粉酶 、酶（胃液、胰液、肠液）、胆汁（肝脏）
消化腺 唾液腺 胃腺 肠腺 胰腺 肝脏
消化液 唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁
消化液排出入的器官 口腔 胃 小肠
消化液所含的消化酶 唾液淀粉酶 蛋白酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶不含消化酶
8.小肠的构造和特点是什么？ ****
构造：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。肠壁构造（由内向外）：黏膜、黏膜下层、肌肉层、浆膜。
小肠适于消化、吸收的特点：
1）最长； 6米。
2）内表面具有皱襞和小肠绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）；
3）小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质；
4）有各种消化液。
9.营养物质的吸收是由那些器官完成的？****
营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫吸收。
口腔、咽、食道不能吸收，由胃、小肠和大肠吸收营养物质。
胃----吸收少量的水、酒精（非营养）
小肠--（主要的吸收场所）：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管（甘油、脂肪酸）吸收；其他从小肠绒毛的毛细血管进入血液循环。
大肠---少量水、无机盐和一部分维生素
10.图形题（重要，见书P16）：****
11.患肝病的人为什么不能多吃油腻食物？（了解）
因油腻食物富含脂肪。而肝病人分泌胆汁少，脂肪消化不良故不多吃油腻。
第三节 合理膳食与食品安全
1.设计一份合理营养和保证食品安全
1）合理营养 按时进餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食，均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔），早、中、晚餐的能量撮入应分别占30%、40%、30%。
2）食品安全 蔬菜瓜果必须清洗干净不吃有毒的食物（馊饭菜、发芽的马铃薯）买经检疫合格的食品，保持厨房和炊具的干净
3）一日三餐的食谱：见书（P20）****
第二章 人的生活需要-空气
第一节 人体与外界的气体交换
1.呼吸系统由那些器官组成（参阅书中P24）？****
人的呼吸系统包括呼吸道和肺两部份。
1）呼吸道：由鼻腔、咽、喉、气管、支气管组成；鼻毛和粘膜（内有毛细血管）对吸入空气有清洁、湿润和温暖作用。
2）肺是最主要呼吸器官：是进行气体交换的场所。
2.为什么说肺是最主要的呼吸器官？ ****
是由以下三点决定：
1）肺的位置：胸腔内，左右各一
2）肺的结构：肺泡外面包绕着毛细血管，肺泡和毛细血管的壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，适于气体交换。
3）肺的功能：气体交换
3.您怎样说话？（了解）
喉腔内有两片声带，声带之间有一个狭长裂口，说话时，声带拉紧，声门裂缩小，呼出气体冲击声带，引起声带振动而发出声音。声带的长短厚薄、松驰程度决定声音的高低。
4.肺泡如何与外界的气体交换？ ****
1）通过呼吸运动（包括吸气和呼气两个动作）来完成的。
2）肺泡气体交换原理：吸气时，肋间肌和隔肌缩小，胸廓扩大；反之，呼气时肋间肌和隔肌扩大，胸廓缩小，胸廓有节律地扩大和缩小，从而完成吸气和呼气，这就是呼吸运动。****
5.体内气体的交换：（弄懂书上P28吸气呼气图及P30两个图形题，要会做！）
（1）了解原理：P28.
（2）肺泡内的气体交换：了解P29.
（3）组织里的气体交换：了解P29.
第二节 人体怎样获得能量
1.人体需要的能量来源于食物（中的有机营养物质）。
糖类、脂肪和蛋白质都能为人体提供能量。****
糖（17.15千焦/克）、蛋白质（17.15千焦/克）、脂肪（38.91千焦/克）。
2.了解书上P35—思考与联系题。
第三节 空气的质量与健康
1）空气的质量影响人体健康 大气中的污染物危害人体健康极大有害物质能引起呼吸系统的疾病
2）了解当地的空气质量 当地空气污染的原因 测算空气中的尘埃粒子
3）吸烟的危害：吸烟会损害呼吸系统，致癌、并对人多种器官（如神经系统）严重损害。
四、人体内物质的运输
第一节 物质运输的载体
1.血液的组成和功能：
1）加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象。
血液可分为血浆和血细胞。血浆中含量最多的成分是水（90%），血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。
血细胞可分为红细胞、白细胞、血小板。
数量 功能 相关病症
红细胞 男：5.0ⅹ1012个/L（血红蛋白120－160g /L）
女：4.2ⅹ1012个/L（血红蛋白110－150g/L） 运输氧和
部分二氧化碳 过少：贫血病
白细胞 （4—10）ⅹ109个/L 吞噬病菌，防御、保护作用 过多：炎症
血小板 （1—3）个ⅹ1011个/L 止血和加速凝血的作用 过少：流血不止
2） 血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离
3）血型：ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型。 输血的原则是：输同型血
1、 4）血液的功能：1）运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物的作用。2）防御保护作用3）体温调节。
贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。
成年人每次可献血200-300毫升；高原缺氧会呼吸困难；贫血应多吃含铁和蛋白质丰富食物。
第二节 物质运输的器官
1.血流的管道—血管 （看此表了解吧）****
血管种类 功能 分布 管壁特点 管腔特点 血流速度 止血方法
动脉 离心输血 分布较深 壁厚弹性大 小 最快
喷射状、鲜红色 近心端止血
毛细血管 进行物质交换 数量多
分布广 最薄（只由一层细胞扁平细胞构成） 最小 最慢
渗出、鲜红色 消毒后包扎
静脉 向心输血 有的分布较浅，
有的分布较深 壁薄弹性小 大 较慢
（暗红色） 远心端止血
毛细血管的五最：1）管壁最薄2）血流最慢3）分布最广4）数量最多5）管腔最小
2.输送血液的泵－心脏
1）心脏的结构和功能：位于胸腔中部，偏左下方，左右两肺之间。
有四个腔：左心室--主动脉（壁最薄—主动脉（流动脉血）
右心室--肺动脉（流静脉血）
左心房--肺静脉（流动脉血）
右心房--上、下腔静脉（流静脉血）
瓣膜----分房室瓣和动脉瓣。防止血液倒流。
心脏的功能：是血液循环的动力器官。
心房、心室与瓣膜的活动关系：心脏跳动一次，就是心脏收缩和舒张各一次，周而复始跳动。
成年人正常心率----60-100次/每分钟。
有人上臂损伤出血，但出血较慢。（此种情况是毛细血管出血）；
婴儿出生时左右两个心室之间未完全封闭。（此种情况是动脉血和静脉血不能完全张开，导致机体供氧不足）
第三节 物质运输的途径
1.血液循环的概念和途径：
概念：血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动。
血液循环包括体循环和肺循环两条途径。示意图如下所示：
组织细胞
氧、营养物质 二氧化碳等废物
左心室 主动脉 全身动脉 毛细血管网 各级静脉 上、下腔静脉 右心房
左心房 肺静脉 肺部毛细血管网 肺动脉 右心室
氧 二氧化碳
肺 泡
小结：1）各循环都是从心室开始的，终止于心房
2） 体循环流出的是动脉血，流回的是静脉血；肺循环流出的是静脉血，流回的是动脉血
3）两个循环同时进行，最后在心脏汇合，形成一条完整的循环途径。
4） 在全身组织细胞毛细血管处：血液由动脉血变成静脉血
在肺部毛细血管处：血液由静脉血变成动脉血
5）心脏左侧流动脉血，右侧流静脉血.
6）红色是动脉血，蓝色是静脉血。 （以上要比照图示认真记一下！）
2. 血压与脉搏
血压：是流动的血液对血管壁产生的侧压力。
脉搏：既指动脉的搏动。
我们通常所说的血压是体循环的动脉血压。它的表示方式：收缩压/舒张压可用血压计在上臂肱动脉处测得。其数值通常用千帕(千帕斯卡)来表示。
心脏收缩时，动脉血压所达到的最高数值，叫收缩压。心脏舒张时，动脉血压所达到的最低数值，叫舒张压。健康成年人收缩压正常值是：12～18.7千帕，舒张压为8～12千帕。
血液循环系统由心脏和血管组成。手上的“青筋”指的是静脉。
成年人的血量约为体重的7％－8％，失血达1200ML以上会有生命危险。一次失血不超过400ML不会影响健康。提倡无偿献血。一次献血200---300ML。
脉搏是指动脉的搏动，次数与心率相同，人体患病时，常使心跳发生快慢、强弱变化，并在脉搏上表现出来。切脉----测量的部位在桡动脉（于左手腕部外侧）。
有人说动脉血管流动的是动脉血，静脉血管流动的是静脉血。(不对，因血液循环包括体循环和肺循环两条途径。示意图所示….)
第四节 关注心血管健康
1.影响心血管健康的因素
常见心血管病如下：动脉硬化、高血压、冠心病、心肌炎、先天性心脏病等。
影响心血管病的因素除遗传和先天外，与不当生活方式有关。
酒----酒内含酒精，饮酒过量使脂肪沉淀到血管壁上，管腔变窄，血压升高，加速动脉硬化，使冠心病发病率增高。---但适量饮酒对健康有益。
烟----烟草中含尼古丁使血管中红细胞数量增加，血液变稠，造成心脏及血管壁脂肪沉淀，引发动脉硬化、高血压等。
长期紧张及缺乏体育锻炼----易诱发心血管病。
2.养成良好生活习惯，保持心血管健康：
1）体育锻炼：如跑步打球……，但要避免运动过量损害心脏功能。
2）克服偏食、厌食、暴饮暴食不良饮食习惯；
3)不吸烟、不汹酒；
4）保持积极乐观心态。
第四章 人体内废物的排出
1.尿的形成与排出
1)概念：体内物质分解时产生的二氧化碳、尿素和多余的水分等废物排出体外的过程。
途径：1）皮肤：以汗液的形式排出水、无机盐、尿素
2）呼吸系统：以气体的形式排出二氧化碳、水
3）泌尿系统：以尿液的形式排出水、无机盐、尿素
2)泌尿系统的组成
肾脏：形成尿的场所
输尿管
膀胱 排尿的通道，膀胱有贮尿的作用
尿道
3)肾单位的结构与功能
肾小球：由入球小动脉分出的数十条毛细血管弯曲盘绕而成，另一端汇集成出球小动脉
肾单位 肾小囊：肾小管的盲端膨大部分凹陷而成，囊壁分内、外两层，内层紧贴肾小球，外层与肾小管相连
肾小管：肾小囊内外两层之间的囊腔与肾小管相通
4)尿的形成
（1）肾小球的滤过作用： 除了血细胞和大分子的蛋白质以外的血浆成分都可以滤过，形成原尿
（2）肾小管的重吸收作用：对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐
（3）肾小管的分泌作用：肾小管上皮细胞分泌氨等物质，形成尿液.
第二节 汗液的形成和排除
**区别：血液、血浆、原尿和尿液
第五章 人类生命活动的调节
1.人体的激素调节
2.神经调节的结构基础
3.神经调节的基本方式
4.人体对外界环境的感知
5.神经系统的卫生保健
1）人的视觉和听觉
（1）眼球的结构与功能
外膜 角膜：外膜的前部，无色透明，可透光
巩膜：白色，保护眼球内部的作用
虹膜：中膜的前部，有颜色，中央是瞳孔，通光
眼球壁 中膜 睫状体：虹膜稍后部，内有平滑肌，能收缩舒张，调节晶状体的曲度
脉络膜：占中膜2/3的后部，有血管（营养眼球）、色素细胞（遮光并使眼球内部形成“暗室”）
内膜：视网膜，内有大量感光细胞
房水
内容物 晶状体：双凸镜，依靠韧带与睫状体相连
玻璃体
附属结构：眼肌、眼睑、睫毛、结膜、泪器（泪腺、泪点、鼻泪管）
（2）视觉的形成：
经折光 沿着视神经传导
外界光线 在视网膜上成像 产生神经冲动 视觉中枢（形成视觉）
（3）眼的卫生保健：
近视：由于眼球前后径过长，或晶状体曲度过大，物像落在视网膜的前方
矫正：戴凹透镜
远视：由于眼球前后径过短，或晶状体曲度过小，物像落在视网膜的后方
矫正：戴凸透镜
沙眼：由沙眼衣原体感染眼睑内面的结膜
耳的结构和功能：
外耳 耳郭 收集、传导声波
外耳道
鼓膜：接受声波，产生振动
（1）中耳 鼓室：有咽鼓管与咽部相通，保持鼓膜内外大气压的平衡
听小骨：三块，将鼓膜的振动传导至内耳
半规管
内耳 前庭
耳蜗：内有听觉感受器，能接受刺激产生神经冲动
（2）听觉的形成 沿外耳道 沿着听小 沿着与听觉
声波 鼓膜 产生振动 耳蜗 产生神经冲动 听觉中枢 骨传导 有关的神经 (形成听觉)
2、神经系统的组成
1）神经系统的组成 中枢神经系统：脑、脊髓
周围神经系统：脑神经、脊神经
2）神经元的结构、功能：
（1）结构 细胞体
突起 轴突：一条，长而分支少
树突：数条，短而呈树状分枝
轴突 集结成束，外包上结缔组织膜
髓鞘 神经纤维（末端的细小分支为神经末梢） 神经
（2）功能：感受刺激，产生兴奋，传导兴奋（兴奋是以神经冲动的形式传导的
）
**区别 中枢神经系统：包括脑和脊髓
神经中枢：在中枢神经系统的灰质里，功能相同的神经元细胞体汇集在一起，调
节人的某一项相应的生理活动，叫神经中枢。
3、神经调节的基本方式
反射的概念：动物（包括人）通过神经系统，对外界或内部的各种刺激所产生的
有规律的反应反**区别于：应激性
射弧的概念：参与反射的神经结构
组成：感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器（书P81）
膝跳反射的过程：扣击部位：膝盖下位的韧带
现象：小腿突然跳起
感受器：股四头肌及肌腱内的感觉神经末梢
神经中枢：位于脊髓灰质中
效应器：（下肢的）股四头肌及其内的运动神经末梢
3）反射的类型 简单的反射
复杂的反射
激素调节
1）、人体主要内分泌腺的位置和名称：
垂体、甲状腺、胰岛、肾上腺、性腺、胸腺
2）、激素：由内分泌的腺细胞所分泌的、对身体有特殊作用的化学物质。
3）、垂体：分泌生长激素、促甲状腺激素、促性腺激素，可以调节其他内分泌腺的活动。
4）、生长激素、甲状腺激素、胰岛素：
5）神经调节和激素调节的关系：人体的生命活动的调节主要受到神经系统的调节，但也受到激素的调节
第六章 免疫与健康
第一节 人体的免疫功能
第二节 传染病极其预防
第三节 安全用药
第七章 人在生物圈中的作用
第一节 人类对生物圈的依赖
第二节 人人类对生物圈的影响
第三节 保护我们的家园
分析人类活动破坏生态环境的实例
人类活动改善生态环境－“三北”防护林
人类活动破坏生态环境 森林遭到严重滥伐
沙尘暴危害严重
大量捕杀野生动物
何时还太湖清澈秀美的原貌
环境污染： 概念：指人们在生产或者生活中排放的有害物质，对环境的影响
酸雨对生物的影响
类型 大气污染 温室效应和臭氧破坏
水污染：太湖水出现水花
固体废弃物污染：废旧电池对生物的影响
土壤污染：白色垃圾、工业废渣 噪音污染 拟定保护生态环境的计划
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024