在观前街，有百年老店采芝斋、叶受和的糖果都很有名，比如酥糖，麻饼类你可以自己选一下。卤汁豆腐可能你们不喜欢它的口味。津津豆腐干，若是喜欢，可以买。也是特产。还有黄天源的糕点，是最有名了，上海人都排队买呢。你可以到店里自己选购。 '
火车站的特产可能贵了，最好是去观前买了。
观前的乾泰祥的丝绸是老字号了，但是可能贵了些。观前也有很多卖丝绸的
你做的是苏州特色饼，苏州又是个美丽的古城，所以就要打旅游文化牌。
在起步阶段，可以依托苏州的景点旁边的特色店，成为其土特产的供货商，你的产品定位应该是游客的纪念品或者回家送给亲朋好友的礼品，所以要用好一点的包装,这样也能把定价抬上去，要不你的利润就太小了。
以后有了一定的能力，你的选择就很多了，可以重新定位产品，开发新产品，多了。
个人的浅见
卤汁豆腐干
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