零度保鲜是指将中门冷藏温度精确控制在0度，使食品的保存温度降低，以延长保存时间并能有效保存水分，同时不低于0度，蔬菜不会结冰破坏内部的细胞。其他冰箱也可以做到零度保鲜，但控制的技术不一样，控制精度也不同。西门子出了零度保鲜的功能，其他即使有，也很难和他相比。
