（1）构成菜香的菜香分子不断运动到小明的鼻孔里；故答案为：不断运动；
（2）硬水与肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而软水与肥皂作用易产生大量泡沫，故答案为：硬水；
（3）活性炭具有疏松多孔结构，能够吸附色素和异味；故答案为：吸附；
（4）洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴，而不聚成大的油珠，这种现象叫乳化，乳化后的细小液滴能随着水流动，所以洗涤剂能清洗餐具上的油污；故答案为：乳化；
（5）生石灰能和水反应生成氢氧化钙，其反应的化学方程式为：CaO+H2O═Ca（OH）2；故答案为：CaO+H2O═Ca（OH）2．
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