为什么成都火锅比重庆火锅更能走出去？

重庆火锅对比成都火锅，为何成都会更能叫人知道，难道是因为这一点，夏日的来临也代表今年已经过了一半，时间非常的快。虽然夏天非常的炎热，但是还是会有很多人去吃火锅，不过一般外面的火锅店都会有空调，所以吃起来的话并不会太热。对于热衷火锅的人来说，每个月至少会去上两次以上，不知道你是不是这一类的人群？

火锅的种类其实有很多，有口味清淡的火锅就会有口味重的火锅。说到口味重的火锅，不得不提的就是麻辣火锅了，对于喜欢吃辣的人来说，麻辣火锅绝对是首选。麻辣火锅很多人都会知道重庆的是最出名的，每个人吃过以后不仅会觉得很辣，辣的同时还非常香。

当然不仅仅只有重庆有麻辣火锅，在成都也有自己的麻辣火锅。其实对于会吃辣的人来说，吃到成都的麻辣火锅会觉得根本不够辣，因为成都的火锅辣度相对而言没有重庆火锅来的辣。较大家更可以接受。

其实对于只是喜欢吃辣的朋友来说，成都火锅是再适合不过的了，虽然看起来成都的火锅汤底会很红，但其实没有看上去那么辣，因为重庆和成都火锅用到的辣椒完全不一样。成都用的是花椒，而重庆用的则是魔鬼椒了。不知道大家喜欢哪一种呢？

成都火锅汤汁中名堂很多，即使最普遍的红味火锅，也以鸡、鱼、牛棒骨熬汤。在香味上，是以五香味和豆瓣味为主。

主要是服务的上差距导致成都火锅更为出色。

重庆的火锅在服务上则显得大而化之，这与重庆人火爆的性格有关。重庆火锅的服务可说是随性，点餐送餐的“小妹”如果不是客人要求，是不会主动服务的。但这样的重庆火锅的独特之处在于，没有服务人员的殷勤服务，客人可以更加随意的用餐。这也就是为什么虽然成都火锅店里大家虽然热闹但基本是各吃各的，而重庆火锅则是吃得上串下跳，左右逢源。

成都人细腻，讲究享受，因此成都的火锅也讲究享受。成都的火锅有大厅、有包间，多选面容姣好的年轻女子穿上统一的工作服作为服务员;用餐前递上消毒的湿毛巾，为客人的衣服套上防油溅的衣套，用餐后为客人送上口香糖。

重庆的火锅清油少、牛油多，味重，喜爱干辣椒调味，花椒多，辣味刺激，吃起来十分爽快刺激，就像热情爽辣的重庆美女。成都的味道柔和、细腻，重庆的味道热烈、粗放。成都的火锅牛油少、清油多，喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制。

关于火锅这个问题，个人感觉并不是成都的火锅就比重庆的火锅好吃，而是成都这几年的宣传影响力比重庆高，当年赵雷的一首“成都”传遍了大街小巷，这个川府之国一下子又进入了人们的视野，成都随即成为广大游客的打卡地，各大网红也是必到之地，城市火了，有着城市名片的火锅自然也就火了，然后迅速席卷全国，这里面也有商家借势炒作的成分，不过成都火锅也的确好吃，重庆火锅呢，也有着各自的特点，所以说，成都火锅主要还是得益于这几年的宣传造势，口味的话，那就仁者见仁智者见智了！

现在天气转冷，如果吃一顿火锅绝对是味觉上的享受。说到吃火锅，大家都第一时间想到的是成都的火锅和重庆的火锅。

成都和重庆火锅都是很有名气的，但是为何成都的火锅更受大众的欢迎呢？

我觉得成都火锅更能走出去是因为成都的火锅没有重庆的火锅那么辣，使得人们更容易接受一些。而且重庆的火锅不仅仅是辣还麻，所以重庆的火锅没有成都的火锅那么的容易被人接受。

重庆的火锅使用的是魔鬼辣椒，成都的火锅使用的是火椒，所以，重庆的火锅很辣，一般人都受不了，成都的火锅则相对来说没那么辣，所以，这就是成都火锅比重庆火锅更受人们欢迎的原因。