你好,一般小的芒果酸甜味比较浓郁,而大芒果的芒果风味更浓郁一些,如果是自制的话还是要看一下成本,挑最合适的制作哈
一般来说都是用大的芒果制作芒果干,小的会最后成品比较碎希望采纳
1.首先加工方法不一样,芒果脆为低温冷干技术,芒果干为高温干燥技术。2.产品形态不一样,芒果经过加工后成芒果脆,外形,色泽,营养均保持不变,芒果干则变化比较大,尤其是在营养含量方面。3.含量不一样,芒果脆属于非油炸,零添加,芒果干则为了保证市场需求,会额外添加一些工业添加剂。