去西江苗寨旅游，看到腌汤闻着奇臭，居然吃着很香还上瘾？

之前旅游的时候一直注重的都是风景和一些人文，看着不同的风光，感受着不同的习俗，对于当地的美味是很少去理会的，但自从来到贵州雷山西江千户苗寨，我的看法就从此被改变了，觉得一路上的风景和美食都是缺一不可的。我能够拥有这么大的感触，还是要从贵州雷山小有名气的腌汤开始说起。

可以看到牌子上除了腌汤外还有几个字，一口鲜，估计你能够品尝到鲜味，但是这个东西你绝对没有吃过，进门闻到味道，你一定会觉得自己走错了地方，把这里当成了卫生间，其实最为深刻的就是第1次来到这里的时候，朋友们自豪的向我们展示苗族的风俗人情，就提到过腌汤，讲的时候有很多避讳。他们形容起来也遮遮掩掩，就是怕我们接受不了当地人的体验。

再一次来到雷山，朋友们一定要让我去品尝一下这个特别的美食。虽然闻起来特别臭，但是吃起来异常的香，这个比厕所味还要难闻的苗族特别的美食腌汤。刚刚进去店铺的时候，就闻到了这股刺鼻的味道，说是厕所味还不太像，甚至没有厕所的味道好闻，也许对厕所的味道已经产生了免疫作用吧。

闻着这个味道就像要呕吐一样，这是一个特别的美味，但是非得要硬着头皮去品尝一下。看起来和火锅差不多，但味道区别特别的大，简直是人间的美味，好吃极了，吃了一个还想要再吃一个。其实这里还有很多的美味，比如苗族腊肉，鸡稀饭等，还有鱼腥草。

这种腌汤名字听着很奇怪，其实和我们平常吃的火锅差不多，它是经过很长的时间才得以熬制出来的，味道非常鲜美。

腌汤还可以用来做火锅底料。“用腌汤做火锅，汤煮沸时，臭味扑鼻，当然闻起臭，吃起来却很香。

腌汤看起来和火锅差不多的感觉，但味道就区别很大。据说腌汤传统工艺制作也十分考究和漫长。

闻起来臭吃起来香的味道比厕所味还难闻的苗族特别的美食腌汤。腌汤看起来和火锅差不多的感觉，但味道就区别很大。