梅干菜是芥菜做成的,梅干菜属于粤菜、浙菜的范畴,菜干油光黄黑,香味扑鼻。将新鲜芥菜的收条,干燥后,除去腐烂的叶子,简单处理后,就腌制成干菜。菜干油光黄黑,香味扑鼻。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于梅干菜切肉更为绍兴特色菜肴。
梅干菜是什么菜,叫什么名字?梅干菜的做的一般是叫芥菜,我们所说的芥菜的效果,口感也是很好吃的呀
梅干菜一般是芥菜(雪里蕻)晒干,加盐腌制,然后发酵而成的。梅干菜酸酸的,天然微甜,香味浓郁,一般可以用来做梅菜扣肉,梅干菜烧饼,梅干菜炒饭,梅干菜包子等等。
做梅干菜的是什么菜叫什么名字
,做梅干菜的菜就是梅干菜,在
农贸市场调料门市都有。
你好,做梅菜干的是什么菜?叫什么名字?你看看是哪个地方的人?如果是我们广东这边的话,我们做梅菜干的菜是那种大白菜来的